宰相涮肉，秉持“食物最初的味道是原材料本身，北派火锅的精髓在于肉质本身”的理念，对好食材，孜孜不倦地追求。弱碱性山泉水的锅底，让羊肉更鲜甜美味，一碗灵魂的麻酱，让人回味无穷，羊肉，只选大草原散养的苏尼特羔羊，还有霍山里的豆腐皮，八公山的黑豆腐等，对优质的食材的追求，成就了宰相。
地址:皖河路与马鞍山路交口以东200米，满口意楼上。
交通:附近有晓珠站等公交站，也有秋浦河地铁站等，出来不行200多米即可，店周围也有停车位。
预约:中午人少，几乎不用预约，晚上人多，可在点评商家页预约或电话预约。
环境:宰相的招牌就特显清朝特色，店内装潢也一样。古色古香，一派古典气息。店中央，一大亭子，做成的卡座，适合多人聚餐，桌上一大铜锅，更显气派。
服务:热情，主动上茶等，上菜迅速，收盘也及时。
美味菜品:
菜品1:贡品羊上脑。
羊头上脖子后面，脊椎两侧位置的肉。羊上脑，肉质很嫩，含丰富蛋白质，对人体好处多多。宰相的这道羊上脑，肉中脂肪沉积形成的大理石花纹，很显眼，品相，看着很不错。放入泉水锅，一涮，入口，感觉肉坚实饱满，泉水锅让其原汁原味，更增添一丝鲜甜。蘸上他家的灵魂麻酱，更加美味。
菜品2:鸭血
宰相家的鸭血呈暗红色，隐隐有股鸭香味，而且细腻嫩滑，筷子夹了几块，较易碎，这些特征，这些鸭血属真品无疑。
鸭血，本应放入红汤较好，我们点了泉水锅，吃完肉等后，才放入鸭血，涮了相当时间，涮好入口，感觉相当滑嫩，口感特别好，蘸点酱料，就更好吃了。
菜品3:澳洲肥牛一号
肥牛，是排酸处理后，适合在涮，烤的牛肉，营养价值很高，富含多种人体必需的元素。澳洲肥牛一号是他家的招牌。色泽偏淡，有明显的大理石花纹。
肥牛放入鲜甜的泉水锅，涮后，入口，感觉口感细嫩，绵润，蘸上美味的调料，更加多汁美味。
菜品4
自助调料 他就家麻酱是免费送的。其余的辣酱，葱花等，则要收费。他家还有不限量西瓜，冰淇淋等，甜点，水果等不用愁。
适合群体:
朋友，情侣，家庭聚餐等，公司，企事业单位的团建等
优惠:目前有团购代金券，双人，或多人的团购套餐。到店，打卡，还送焦糖豆花。
