发面馅饼

2022-10-12 10:15:20

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介绍：

发面馅饼，有营养，口感松软，老少皆宜。

食材：

面粉，水，酵母，碱面，肉馅，鸡蛋，葱花，姜粉，盐，糖，香油，喜欢色深的口味重的可以加些酱油。

步骤1：

1.和面，面粉加酵母加水搅拌均匀揉成光滑面团，放置密封容器发酵至两倍大。

2.和馅，肉馅加鸡蛋加上述佐料，搅拌均匀待用。

3.烙馅饼，电饼铛双面预热，发面沾少许碱面干面粉，手抻成皮，再包馅，放电饼铛里轻压平，烙至双面金黄出锅。

关键是，需要面皮松软，就不要揉面。

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