[加油]简易版炸猪排[加油]
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2022-10-12 08:21:07
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准备好三块大排 带骨不带骨都OK 按个人喜好来

鸡蛋1⃣️个 生抽1⃣️汤勺半 料酒1⃣️汤勺 白胡椒适量

蚝油1⃣️汤勺 玉米淀粉半汤勺 面包糠适量

1.大排浸泡掉血水 用厨房纸巾擦干 刀背或者松肉锤把肉打松

2.大排放入碗中 依次加入鸡蛋🥚 白胡椒 生抽 料酒和蚝油 适量的玉米淀粉 用手揉匀猪大排 腌制半小时左右

3.腌制好的猪大排 要用力把面包糠按进肉里

4.起油锅 锅里放入足量油 加热到8成热

[图钉]实用tips:

(检验油温 撒一点面包糠进油锅 瞬间浮起并散开 表示油温合适了 )

这时候放入猪大排 两面炸至金黄就可以出锅 我自已搭的番茄酱 味道很赞[强]

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