2003年4月，蓝蛙在上海茂名南路迎来了第一位客人。
2008年，蓝蛙首次走出上海。在北京奥运会盛大开幕的同一天，蓝蛙亮相北京人气地标三里屯。
2012年开始，蓝蛙进入在中国的高速发展期。2018年，蓝蛙在中国的门店数量突破了60家，足迹遍布全国15个城市。可以说这只蛙引领了国内新美式餐饮的潮流。
鸡尾酒是蓝蛙的特色之一，招牌鸡尾酒超过40种。其中，有鸡尾酒皇后之称的玛格丽塔Margarita就有4种。
关于玛格丽特的起源，说法不一，流传比较多的当然是凄美的爱情故事。1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。
故事是不是真的不知道，但玛格丽塔酒风靡全球是不争的事实。
玛格丽塔的基酒是龙舌兰酒Tequila，用盐或糖装饰酒杯边缘（rimming），并配上青柠檬片。个人更喜欢盐边，觉得这更符合传统墨西哥龙舌兰酒的喝法：把盐巴撒在手背虎口上，迅速舔一口虎口上的盐巴，接着把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。玛格丽塔加了冰和果汁，口感更清新，特别适合夏天。
蓝蛙每天下午4点到8点的Happy Hour，饮料买一赠一，但送的是同款。为了两款不同的玛格丽塔来了两次，我也是真爱了。
蓝色玛格丽塔：加冰块，喜欢口味浓郁的话可以趁冰块没融化前喝完，但小心上头。
经典玛格丽塔是冰沙，更清爽。适合坐着慢慢聊。
周一汉堡也是买一赠一，喝了两杯酒已经灌了个水饱，连薯条配菜一起打包带走，够吃几天了![[笑哭]](https://img.meituan.net/ugcpic/2a5327c1caecdb82948336efc51b9c262048.png)
![[亲亲]](https://img.meituan.net/ugcpic/5ef4ea436af12b3be29394f098707c7a2227.png)
