蛋糕坯
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2022-10-12 11:11:56
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主要食材:

鸡蛋🥚:4个, 面粉:50克,

牛奶🥛:50克,白糖:35克,

豆油:40克, 白醋:几滴,

操作步骤:

3个鸡蛋🥚,蛋清蛋黄分开,剩一个鸡蛋打入蛋黄中,蛋黄中倒入50克牛奶🥛备用

豆油加热,面粉分多次与油混合,搅拌至炼乳状,搅拌好的蛋黄再少量多次的与之混合,Z字型搅拌均匀备用

蛋清中加糖,用大蛋器打发,加几滴白醋去腥,打发到到叩后,不会落下,先用三分之一打发好的蛋清与蛋黄糊翻拌均匀(翻拌,翻拌,翻拌)再将剩下的与蛋黄糊翻拌均匀(翻拌,翻拌,翻拌)

模具底铺张剪好的油纸,倒入模具中,上烤箱大概140-160度50–70分钟,我是烤20分中后,用锡纸把顶部封严后继续烤的,脱膜很容易,每个烤箱脾气不同一样,所以时间上要自己摸索一下吧

我稍微留了一点用蒸锅试做了一下,效果不太满意,果然还是烤的好

热门点评

这家真的是我N刷的烧烤店,和小姐妹去了很多次!刚开业的时候囤了四张19.9代50的代金劵!新客58双人套餐吃到撑 ———————ʕ·͡ˑ·ཻʔ♥︎ ——————— [啤酒]店名:煌小串烧烤·精酿(红谷滩店) 📍地址:联泰香域中央A区36号(距地铁1/2号线地铁大厦4号口步行760m) ⏰营业时间:17:00-次日1:30 💰人均:40左右 ———————ʕ·͡ˑ·ཻʔ♥︎ ——————— ✔️点单推荐: 1⃣️老南昌烧鸡脚 💰38 这家份量真的太足了!端上来一大盘,味道是酸辣的那种,真的好辣,鸡爪软软糯糯、一秒脱骨! 2⃣️超级小黄鱼 💰12(3条) 这个小黄鱼真的好划算,很大一条,抓娃娃机抽奖还送了一条!烤的焦焦香香,很入味,没什么鱼翅 3⃣️XXL烤茄子 💰13 这茄子真的好大,和我手臂那么长,满满的蒜蓉,吃一口太香了! 4⃣️精酿樱桃啤酒 💰9 酸酸甜甜带着淡淡的果香,酒精度数不高,很适合女孩子喝,袋装的超可爱 ———————ʕ·͡ˑ·ཻʔ♥︎ ——————— ‼️省钱小tips: 1⃣️dp45代50代金劵(不限张数) 2⃣️dp新客双人套餐 💰58 3⃣️抓娃娃机抽奖 一等奖mian单150元、二等奖五花肉一份、三等奖小黄鱼一条! 4⃣️消费每桌可以自己打一个冰激凌,想打多高打多高,dp关注打卡店铺还可以再打一个! ——————ʕ·͡ˑ·ཻʔ♥︎ ——————— 娃娃机抽奖真的是太好玩了!娃娃机也超可爱 Hi‼️这里是吃不饱的饱饱[扯脸H]不定期更新喜欢的美食探店[偷笑R]点赞关注不迷路噢‼️爱你[飞吻R]

这间海鲜大排档真的是每次到肇庆必食的一间店,要早点到喎傍晚六点左右就开始等位,特别是节假日人还是挺多的,还好出边就有一个挺大的停车场,地理位置还是挺方便的。 出品真的不用多说,海鲜有鲜味[憨笑][憨笑]份量还非常大,适合人多聚餐。如果两个人基本是食不完了。 「蒜蓉开边蒸罗氏虾」这个应该是招牌菜只要晚一点到都已经没有了,罗氏虾都非常大只,肉很多也很鲜甜。 「烧鹅」皮脆内嫩,点个例牌份量已经很大。[强] 「和顺鱼」鱼肉很鲜甜,就是骨多了一点,不过基本上是大骨可以接受范围,值得一赞的是鱼春满满的一盘特别喜欢就冲着这个来的。 「清蒸白鳝」我们点了比较贵的忘记名字了,但是有点偏油了,食几块就已经食不下其他东西。还是喜欢食鱼多一点。 总体来说还是一间很值得推荐的店铺[调皮]

这几天贵阳天气不冷不热真的很舒服😌 在这里喝上一杯真的chill到不行~ - ☕️肯尼亚涅里*CUP SET(一豆三喝):能一下子喝到三种不同类型的咖啡,美式咖啡、牛奶咖啡、特调咖啡! 👍店员也会耐心介绍怎么喝,每杯都各有特色,清爽好喝~ - 他们家的咖啡真的好有创意,蛮多口味选择 很少遇到会想反复去的店~ 环境很棒,氛围超级松弛! 拍照打卡也很出片📷 - 🏠CaptainGeorge乔治队长(万象城店) 📍解放路328号万象城L117 - #贵阳探店 #贵阳拍照 #COTD咖啡探店 #贵阳咖啡 #贵阳咖啡店 #贵阳新店 #贵阳吃喝玩乐 #我是国庆知食份子 #假期很短快乐很长 #国庆划得来逛吃指南 

🌟今天和朋友一起发现一家超棒的德式餐厅 大家大部分菜品均采用进口食材,从面包到啤酒,全是店内纯手工制作,绝非预制菜。  🌟餐厅的环境也很棒,虽然是在市区内 但是却有着少有的 10 米挑高大空间 这样的环境真的非常适合聚会。   🌟德国烤猪肘吃起来外酥里嫩,皮脆肉香,咬上一口超满足。德国香肠种类也很丰富,吃起来肉质紧实多汁,每一口都充满了德式风味。 🌟德式自酿啤酒更是一绝,泡沫丰富细腻,麦香味道特别的醇厚,搭配着烤猪肘子一起吃,真的特别香! 🌟维也纳猪排我也爱了爱了! 大大的猪排吃起来真的很过瘾,一口主任吃一口面包,那种满足的感觉真的无与伦比! 🏠普兰达德国餐厅·啤酒坊 Uhland Bierhaus(观唐店) 📍观唐东路5号浩华文创园东二门门口 #德国餐厅 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #西餐 #西餐厅 #西餐攻略 #我的美食日记

打卡武林之星博览会2021adm 两个老年人像刘姥姥进大观园 各种精致或返璞归真的手作 高科技的大屏幕感应 天马行空的创意 小资的咖啡甜品 design for the blue and live for the blue 羡慕并佩服年轻的一代

中午偷偷溜出来,带着小伙伴来到我的宝藏烤肉小店,其实我也是听我朋友介绍的,嘻嘻打工人的中午也是可以happy一下的~就是位置是真的难找啊! 1.牛都哭了烤肉,真是是牛看了都要哭了系列,19.9满满一大盘[强] 2.牛肉面,不太一样的是手打的肉丸,好吃~

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#城市向导官#小象超市零食囤货指南今天在小象超市下单买的零食到了耶,很喜欢吃奥利奥,这个小礼包看着就很心动,而且也不贵,每种口味都有,对选择困难症很友好,味道还是一如既往的喜欢,份量也很多,可以吃一段时间了。

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好不容易找到这个无糖无奶的,回来一喝,果然纯正!

# 关于抹茶的执念 # 1. 机场买的宇治抹茶粉 购于札幌新千岁机场,上面写着老字号也不知真假,但是好歹弥补了当初去京都没买到抹茶粉的遗憾。 回来也是兑豆奶喝(固执的认为豆奶热量比牛奶低),一般豆奶和抹茶粉3:1,真的好喝!喜欢抹茶的胖友一定要试试! 这款其实也可以做各种甜品的,不过我暂时还没这项技能哈哈哈。 查了下这款在网上似乎买不到。 2. 关茶·抹茶拿铁 关茶,是国内一个小众的专门做抹茶零食的品牌,主打纯正抹茶、健康、轻食。听说创始人小姐姐是清华的,后来因为兴趣去巴黎蓝带学了甜品,然后也是对抹茶一往情深成立了这个品牌。 我也是无意间关注到了公众号,他们家也有tb旗舰店,我尝试了一些产品,一直回购的就是这一款。 这款抹茶拿铁最棒的就是,糖包和抹茶粉包是分开的,还标注了几分甜的刻度线,满足不同人的口味。反正我都是喝无糖的[呲牙] 3. AGF Blendy的浓厚抹茶速溶粉 购于札幌新千岁机场,日本吃的喝的都很甜,好不容易找到这个无糖无奶的,回来一喝,果然纯正!淘宝上一搜也有很多代购,打算喝完就买。 直接冲的话会比较苦涩,但是冰饮应该也爽; 我是加在热牛奶或者用豆奶粉一起冲,自制抹茶拿铁,真香。 4. Royce抹茶巧克力 购于新千岁机场,其实我把Royce的各式各样的巧克力都买了一些尝尝,以后再写。 这款就是日本正常零食的风格了,偏甜,但应该没德芙甜,只是对于我这种想借糖的人来说甜,有一说一,Royce品质在那,味道是没得说的,巧克力香和奶香,裹挟着抹茶香,倒是少了几分茶涩。

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备料:3个鸡蛋 低筋面粉 玉米淀粉 糖 纯牛奶 步骤 :1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 2.蛋黄中加入一点柠檬汁,加入面粉 搅拌均匀 无颗粒状 3.将蛋清打发,分3次加入糖,最后一次加入玉米淀粉 4.将打发好的3分之1蛋清加入蛋黄中,搅拌均匀后,将蛋黄加入带剩下蛋清中搅拌 5.倒入模具中,放到烤箱中150度,35分钟

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