动手做了3斤鸡爪的量,先处理鸡爪,如图一,冷水下锅➕生姜片➕30~40十粒花椒,少许料酒,盖上锅盖,煮开后拿掉锅盖煮5~7分钟,鸡爪多多煮下,少的话5分钟就够,然后焖个5分钟,用冷水冲凉,有条件可以用冰水,肉质会更紧致[呲牙],沥干水分一旁备用,开始准备炒料,如图3⃣️,然后开锅热油,除冰糖外所有材料一起下锅炒,炒出香味后倒入图4⃣️的鲜酱油300ml,陈醋60ml左右,爱吃酸的就多放点,小火煮一分钟左右关火放冰糖,然后放凉和鸡爪拌起来就好啦,图7⃣️是刚拌起来的图片,颜色还是很淡,中途再搅拌几次,过了4个小时就慢慢味道进去了,放置一个晚上会越来越入味[呲牙],可以防冰箱冷藏好几天慢慢吃,不说了,我要吃起来啦[哇][哇][哇]
最近网络上又出了一个新名词:《生腌》,不知其所以然,然后在网上查了一下:
潮汕传统的生腌以虾蟹为主,加入海盐、酱油、蒜头、辣椒、芫荽调味浸泡入味,时间在半天到一天不等。盐的咸,让丰满的海鲜更有内涵,短暂的腌渍还保持了海产肉弹牙的口感。潮汕生腌的宗旨是满足人们对原汁原味的追求。
后来听朋友说,南昌也有唯一的一家专门做生腌的店,那还不快冲:
商家:辉哥私房菜
地址:船山路靠近万寿宫边上的一条小路
交通:乘坐地铁1号线万寿宫站下附近
营业时间:17:00开始营业
一、生腌有六种:
1.[生腌膏蟹]
生腌膏蟹,生腌中的极品之一。膏蟹经过腌制后,冷冻再轻微化冻。蟹肉清甜,蟹膏浓香。入口咀嚼后像冰淇淋一样化开,味道瞬间就能填满整个味蕾。
2.[生腌梭子蟹]
生腌梭子蟹,比膏蟹更美味的一种蟹,入口的时候也可以感受到大海那独一无二的鲜美滋味享受味蕾的跳跃。
3.[生腌大明虾]:
生腌虾是类似于醉虾的一种做法,比醉虾更干净卫生,比醉虾的海鲜味更鲜美,虾肉透明,入口Q弹爽口
4.[生腌生蚝]:
这个就不用介绍了吧,生蚝本来就是可以生吃的,生腌更是没问题,男人的最爱。
5.[生腌鲍鱼]:
鲍鱼也是很高级的食材,生腌之后口感Q弹无比,即滋补又好吃。
6.[生腌血钳]:
类似小贝壳的东西,不太好形容,可以试下
二、海鲜也有[炭烧小青龙]:
采取炭烧将小青龙本身的鲜甜展露无疑,蒜蓉炙烤后香气渗透进龙虾肉里,口感层次丰富 Q弹爽口。
三、主食强烈推荐[烤榴莲饼】:
这真的是我吃过最好吃的烤榴莲饼,里面满满的榴莲,可以拉丝,厚皮的,太好吃了;
总之商家使用的生腌海鲜,都是巨新鲜的,去吃了就知道!
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张爱玲1920年9月30日出生在上海公共**西区一幢没落贵族府邸。张爱玲家世显赫,祖父张佩纶是清末名臣,祖母李菊耦是朝廷重臣李鸿章的长女。父亲张廷重(张志沂)属于遗少型的少爷,母亲黄逸梵(黄素琼)是新式女性。
上海康定东路87弄3号,这是清朝大吏李鸿章送给女儿李菊耦的嫁妆,他的女儿嫁给一个叫张佩纶的男人。1920年9月30日,这个庭院响起一个女婴的哭声,这个女婴就是张爱玲,她是李鸿章的曾外孙女。
常德路195号常德公寓,这是一幢被粉刷成粉色的大楼。大楼共七层,坐东朝西,当时称为“爱丁顿公寓”。1939年,张爱玲与母亲和姑姑曾经在5楼51室住过,1942年从香港回上海后,她与姑姑一起搬进了6楼65室(现为60室),直至1948年。张爱玲非常喜欢这里的居住环境,她说:“公寓是最合理想的逃世地方”。
1950-1952年,卡尔登公寓,现黄河路65号的长江公寓。在这里,曾经有当年地标建筑,上海最高的国际饭店,也有过卡尔登剧场和上海老字号“功德林素菜馆”。张爱玲在这里写下了电影剧本《太太万岁》等。
美丽园28号,是胡兰成1940年代在上海的家。当时,张爱玲在上海已经很有名气了,是很多男人仰慕的对象,但性格孤傲的她却始终没有青睐任何人。直到1944年,胡兰成的出现。然而,当时的美丽园,不仅住着胡兰成,还有他生病的妻子、小妾和4个孩子。即使这样,张爱玲还是飞蛾扑火般的走向了胡兰成。胡兰成每次从南京回上海,不到家里,却先去看张爱玲,他一个月总要来上海一次,住上八九天,晨出夜归只看张爱玲。
当时,两人经常在离美丽园只有一墙之隔的德国乡村俱乐部(**海戏剧学院熊佛西楼)约会。
在沈阳的k11商场里面打卡了一家Twinkle 亲子餐厅,面积比较大,据说500多平,很高大上,竟然还有儿童spa,可以泡泡浴,可以美甲,可以面膜,可以泡脚,是另收费的项目,可惜能是孩子享受,不然真的想去感受一下,玩具也都是好的品牌,饮食上,价位适中,比在北京的亲子餐厅实惠很多,饮品上有儿童专属无咖啡因咖啡,想的也是非常周到了,目前试营业期间,平日儿童门票七折优惠,82元畅玩三个小时,性价比很高,不错,本地的朋友和有机会去沈阳玩的朋友可以去体验一下,尤其是有女宝的朋友
9.6r一杯的漂亮水,两杯都好喝又好看,名字也很好听,叫落日与黄昏和浮浮沉沉,清爽又解腻,配上想吃很久的贵州酸汤火锅一起,真的好美~就在ifs对面的巷子里,环境和味道尊嘟很地道,锅底和我在贵州吃的一摸一样,烫各种菜都好好吃!
diy了一份酸汤菌菇汤饭,这一碗真的真的绝了,酸酸辣辣的很开胃很好吃!怪噜饭也好好吃,装进脆脆球里一口一个我可以吃十几颗,还有脆哨洋芋粑、豆腐圆子……都盲点不会踩雷!
就在昙华林
袁弘跟二姐同款✔️
听劝的我来了!
层层叠叠🏠,绿树成荫
环境跟店名一样那么有意境…
老式留声机、幽静的私家院子
坐下歇歇再用个下午茶
慕斯蛋糕🍰、柠檬水
炸鸡和薯条…
中西式都有
怎么开心怎么来!
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