放旁边。面团发酵至两倍大
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放旁边。面团发酵至两倍大

2022-10-12 11:42:15
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抹茶蜜豆蔓越莓软欧包

高筋面粉245g 抹茶粉8g 水125g 鸡蛋1个 细砂糖25g 盐3g 酵母4g捏团,用20g黄油疯狂揉面至出手套膜,开始第一次发酵。将70g糯米粉,20g玉米淀粉,120g牛奶,20g白砂糖混合拌匀,上锅蒸,用手把10g黄油揉进麻薯里,揉匀包保鲜袋,放旁边。面团发酵至两倍大,用手戳洞不回弹,取出排气,分成三等分,滚圆松弛十分钟,擀成牛舌状,把麻薯铺上,撒事先准备好的蜜豆,坚果,蔓越莓,葡萄干,从下往上卷起,接口处捏紧。第二次发酵至两倍大,用高筋面粉过筛,用刀片划三道,180℃烤15分钟。

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  • 亮兔也疯狂
    2022-01-06 15:07:45
    想起了奈雪
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我知道了
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晚上跟朋友去万象城散步的时候发现的 刚刚好饿就进来吃个夜宵啦 体验感真的很不错 一家充满可可爱爱的小食堂 女孩子一定会喜欢 店内摆满了各种可爱的小摆件 每一处细节都布置得很温馨 单人餐人均20+还都是现做的!! - 胶原蛋白美人锅 女生可以试试店内的招牌胶原蛋白美人锅 高汤熬煮了整整8个小时 饭前喝上一碗这样的汤很舒服 暖意遍布全身 - 时蔬菌菇拼盘和雪花肥牛涮火锅都很不错 牛肉在高汤中涮几秒就鲜嫩可口 店里还有各种小吃 蛮点了几个都没有踩雷 - 【店名】稻馆烧肉饭趣味食堂(万象城店) 【地址】汕头市华山南路丹霞庄西区24栋底商101号32栋底商106号 

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