教你“0”失败奶香可口的鸡蛋仔[礼花]

2022-10-12 11:03:13

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鸡蛋仔有没有爱的，我还记得小时候路边总有师傅来卖鸡蛋仔，我可爱吃了，而现在，鸡蛋仔也是风靡街头的爆款甜品啊今天就来为大家分享

首先我们准备好食材：

低筋面粉140g 木薯粉20g 白糖60g

牛奶110g 鸡蛋2个黄油50g

奶油奶酪60g

两个鸡蛋打到盆里，在倒入白糖，用蛋抽打发至冒细腻小泡即可

奶油奶酪提前隔热水融化，然后打发到变得很细腻即可，然后加入牛奶🥛尽量搅拌均匀至小颗粒状态或无颗粒状态

将奶酪牛奶糊倒入刚才打发好的鸡蛋液中拌匀，最后倒入提前融化了的黄油拌匀即可

接着就倒入木薯粉和低筋面粉，继续用蛋抽搅拌，搅拌至无干粉即可

静置半小时左右，让面糊尽量松弛，然后就可以开始制作啦，磨具上稍微刷一点油，以免粘锅（这个磨具很便宜哈哈哈）

然后往中间舀一勺面糊，周围可以稍微空一些出来，以免面糊过多而溢出，舀完之后，盖下另一个模具，立马倒过来，这样才会形成那种像鸡蛋的圆滚滚的形状哟差不多3-5分钟左右就好啦

美味可口又健康的鸡蛋仔就出锅啦

热门点评

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