说说最古早味的蛋糕怎么做
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2022-10-12 09:48:19
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在连续联系了N次之后,终于次次都能成功做出美味的蛋糕啦~

准备材料:6个鸡蛋(超市里最普通的鸡蛋就好),125ml纯牛奶(一般一盒250ml利乐包的牛奶可以做两次),100ml植物油(也可与牛奶等量),等量白糖(可根据个人口味增减,我是用小调料碗作为衡量,一浅碗白糖,大约8勺白糖),然后两小碗低筋面粉,面粉可慢慢加,加到如图7粘稠状就行。

两个大碗,记得一定要擦干,尤其蛋白碗,如果有水不容易打凝固。

1、蛋黄蛋白分离;

2、在蛋黄碗里打散蛋黄,然后加入2勺白糖,125ml牛奶,一小碗油,搅拌。再加入面粉,继续搅拌,待全部搅匀放一边备用。

3、蛋白碗加入2勺白糖,打蛋器顺时针,期间另两勺白糖分两次加入,最后打到筷子可以立住,如图9。

4、把打好的蛋白分三次(两次也行)加入蛋黄碗里搅拌均匀,要用翻搅的手势,不可转圈搅,要让气泡充分吸满。

5、烤箱150度上下火预热10分钟。

6、烤盘放好油纸,导入搅拌好的材料,如图12。

7、放入预热好的烤箱,150度上下火烤45分钟即可。

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