面包｜超Q麻薯• 一次就成功[色]

2022-10-12 09:48:19

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超Q弹麻薯无需预拌粉 💛

每次去山姆或者blt一定要买一大盒麻薯，Q弹软糯的口感，让人根本停不下来。今天做一款无需预拌粉的麻薯，材料简单，0添加，健康又美味😋

🔸材料：

1.黄油30g

2.牛奶140g

3.鸡蛋1个

4.糖30g

5.盐2g

6.高筋面粉20g

7.木薯粉125g

🔸步骤：

1.把牛奶、黄油、糖、盐放入锅内，小火煮，边煮边搅拌，直至锅内材料冒小泡

2.倒入过筛好的的高筋面粉，快速搅拌至浓稠状

3.关火，加入木薯粉后不停的翻拌，翻拌好的面糊是不粘手的，如图5

4.稍微冷却后，少量多次的加入全蛋，不停的搅拌后，拿起刮刀时面团成倒三角形即可，如图6

5.加入黑芝麻或者剪碎的蔓越莓，拌匀

6.将面糊倒入裱花袋，均匀的挤在烤盘上（建议垫油纸）

7.烤箱提前预热上下火180度，烤25分钟，不同烤箱脾气不同，注意观察颜色，表面微微金黄色即可出炉，出炉后震一下

🔸小贴士：

1.搅拌面糊时，有小颗粒并没有太大影响

2.鸡蛋一定要少量多次的加，避免面糊太稀

3.我把面糊分成2份，一半加蔓越莓，一半加芝麻，都超级好吃😋

4.不用太在意挤在烤盘上的形状，只要步骤和材料是对的，烤出来都是白胖子

脖子不太灵活的小斯Coral
2022-01-06 13:02:25
啊啊啊求视频！

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我知道了

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