复刻曾经在加州爆火的「Boiling Crab」
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复刻曾经在加州爆火的「Boiling Crab」

复刻曾经在加州爆火的「Boiling Crab」

2022-10-12 10:33:17
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真的超级想念Boiling Crab,当初为了吃一顿愿意等两三个小时。终于下定决心自己在家做一次试试,总体来说有百分之七八十相似吧~

用料:如图四,每种料各20–25g(我这种分装料某宝买的)虾一斤,贝壳类一斤,水果甜玉米一两根,土豆两个,黑椒香肠两根,黄油135g,蒜一整颗,糖40g,柠檬大半个

1. 蒜切末,黄油下锅煎化,放入蒜末煸炒出香味,转中小火,倒入除了路易斯安那辣酱之外的所有调料,加入糖,不断翻炒2分钟之后倒入路易斯安那辣酱

2. 同时,柠檬切块,玉米切断,土豆切块,虾洗净,贝类放在水中吐沙备用

3. 煮一锅水,放入一半的柠檬,水开之后先下玉米煮8分钟,然后放入土豆继续煮8分钟,然后再放入虾和香肠煮到虾刚好熟了就行了

4. 另起一锅热水煮贝类,这时候要盯着点,贝壳一爆开就可以捞出,不然就老了

5. 煮好的所有东西和剩下的另一半柠檬都放入炒好的酱料中,可以不用沥的太干,搅拌均匀

搞定!!!

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