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茄子🍆 300克
玉米淀粉 2勺
佐餐酱 1勺
生抽 2勺
淀粉 1勺
蒜泥,葱,清水 少许
———/ 步骤 /———
1
茄子切小段,再切小块,
2
清水加点盐,泡上5分钟,
3
捞出,挤干水分,加点盐腌制一下,腌制出水,再挤一下水分,
4
加玉米淀粉裹一层,
5
油炸捞出,
6
炒香蒜泥,加佐餐酱炒一下,
7
倒入碗汁(碗汁就是,生抽,淀粉清水) 加炸好的茄子,翻炒一下,撒葱花,起锅。
看着不起眼的几十年老店,位置就在川沙老街附近,「新川饮食」吃的种类满多的,都是经济实惠的简餐,但味道可不简单呢,我的最爱是他家的鲜肉月饼,一到过节就看那排的长队就知道有多好吃了,下雨的时候也阻挡不住买家的热情,我就是在下雨的时候排了一个小时左右才买到的,今年中秋节买了五盒,自己吃加上送朋友,我看前面的顾客都是十盒八盒的买[强],月饼趁热吃更好吃,凉了也不腻,也可以微波炉转一下,鲜肉月饼皮很薄,但是有很多层,一口咬下去都酥得掉渣,薄薄一层酥皮裹着一块大大的肉馅,饭量小的一个鲜肉月饼都可以吃饱啦,肉馅咸淡适口,肉质Q弹,调料味不是太浓,可以吃的到肉最原始的香味,还有点葱香,趁热吃还有鲜香的汁水,并且不会感觉油腻,怪不得年年中秋节来临,都会排那么长的队伍,过了节之后就好啦,就不会有那么多人排队,月饼不止中秋可以吃,想吃的时候每天都可以过月饼节,写到这里又想去买啦[偷笑]
🔥 迅速开了两家新店的法甜,选了城中城外优越的地理位置。店里好多甜品是以职业来命名的,法官、舞蹈家、外交官、将军等等。店里有很多绿植,还有昆虫标本最为装饰,整个一贴近自然。
🍰 「抹茶舞蹈家小节」和卡片一模一样,所见即所得的甜品,抹茶控怎能错过。高低错落的圆柱形慕斯蛋糕,最外层是薄薄的饼皮,然后是浓郁带甜度的抹茶慕斯,内里是有酸度的覆盆子果酱,入口两种味道交织在一起,饱满又柔和。
🍵 配上一壶蜜桃乌龙茶解腻,将将好。
🥨 店里还有面包出售,走的时候可以带两个当第二天的早餐。@点小胖
#今天喝点啥 #秋冬创作挑战 #成都街头巷尾
#发现食物的99种味道 #成都城市奇遇记
21年的黑珍珠前脚刚颁布后脚来就已经看到挂在店铺里了,这家也是米其林黑珍珠双榜餐厅,常年榜单有名!主厨换掉后还是第一次来,老菜单很多已经看不到了(比如大名鼎鼎的鸭脖子,有点想念),现在出名的是Duck pie和马赛鱼汤...餐厅周单人三道式午餐只要248+16%SVC,餐前面包配的奶油很特别,面包韧劲十足,低温慢煮的三文鱼真的肥肥嫩嫩,花生冻糕也是很合格的甜品,会来继续支持来打卡
终于在工作日来喝凑凑的招牌大红袍珍珠奶茶了!
[服务铃]服务:中午来的时候人不多,点单小哥哥很nice,一看我们走近,就立刻说大红袍珍珠奶茶买一送一哦,生怕我们买贵了[偷笑][偷笑]
「大红袍珍珠奶茶」奶茶很好喝哦,要了三分糖,不甜不腻,茶味和奶味很浓郁,特别棒呢!
打包的袋子也很好看哦,爱了爱了(⑉°з°)-♡
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周六晚上刷**,被「小屋卤肉大饼」的卷饼馋哭了,周日的时候 特地跑去打卡,没想竟然没开门。
想着难得来了趟江汉路,总不能饿着肚子回去,于是去了「涂记油酥饼(江汉三路店)」,也是在**上刷到过的一家网红店,旁边的「赵记干煸辣子鸡」也不错,每次来买油酥饼 总会顺带买点辣子鸡。
一个牛肉饼 一份辣子鸡 再到对面来碗原汤粉 配上一杯蜜雪冰城甜蜜蜜,虽然没吃到卤肉饼 但也还不错~