实用tips:第一次尝试制作辣椒油
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实用tips:第一次尝试制作辣椒油

2022-10-12 10:38:28
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[图钉]实用tips:

第一次尝试制作辣椒油,老家俗称:熟油辣椒🌶️

所需材料:

辣椒面:吃辣的用朝天辣,不太吃辣的用二金条

熬制油:菜籽油,洋葱,香菜,,姜蒜,花椒,常用香料如八角等

制作方法:

辣椒面用少许凉的熟油打湿拌匀,这一步是为了防止后续油温过高烧焦辣椒面

菜籽油和上诉熬制油材料一起下锅熬制,等材料熬至发黄发干捞出,熬制油分二次倒入辣椒面,并不停搅拌:冷却至7-8成倒入三分之一,冷却至5-6成倒入剩下三分之二。

辣椒油做好后,吃面凉菜按自己的喜好加入,美食随手可得。

我搭配的是慢炖三小时的牛腩。

这味道太🉑️了[调皮][调皮][调皮][加油][加油][加油]

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