家庭版奥尔良手枪腿制作方法[调皮]

2020-12-26 18:53:18

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用料：鸡腿2只奥尔良庵料50克水30克料酒1勺生抽1勺蜂蜜1勺

①鸡腿，泡水两小时以上，洗干净，AB面都要划几刀。

②把除蜂蜜之外的所有调料倒入，用手抓匀，盖保鲜膜腌制2小时以上。我直接冰箱冷藏腌制一夜。（奥尔良腌料的量根据自家包装上写的比例放，水量稍减一些，因为加的料酒、生抽都是液体）

③烤盘放锡纸，180度预热烤20分钟

④烤20分钟之后取出正反面刷蜂蜜水，再放回烤箱烤10分钟

实用tips：

180度烤制，皮脆的同时肉质还很多汁。蜂蜜一定要后刷，先刷容易糊。每家烤箱温度不一样，具体烤至时间按自家烤箱脾气来。

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