食材：羊腿、生菜 调料：葱、姜、蒜、料酒、八角、香叶、茴香、孜然粉、烧烤撒料、耗油、食用油、食盐 步骤： 1. 腌制。羊腿提前一天解冻后，反复冲洗。再表面划深一些口子，既方便腌制入味又可以烤熟得快一点。放食盐、料酒、葱、姜、蒜等调料使劲摸匀，然后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏待用。（我腌制了12小时以上） 2. 烤前准备。烤箱上下预热20分钟，同时拿出腌制的羊腿，清理掉腌制用的葱姜蒜、八角等调料，刷一层耗油在表面，用锡纸包好，放入预热好的烤箱烤1个小时。 3. 烤制过程。一个小时候，取出羊腿，去掉锡纸，刷一些食用油在表面，接着烤，约40分钟后取出再刷油，以及撒些烧烤调料，再进去烤10分钟左右。 4. 摆盘。准备个大盘，上面铺上生菜，将烤好的羊腿放生菜上，再撒一些自己喜欢的烧烤调料，以及芝麻，就可以开吃了。可以用刀把腿上的肉切下来再吃，也可以用西餐的刀叉边切边吃。
摆盘。准备个大盘，上面铺上生菜
2022-10-12 10:29:47
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贼贼123
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