扁豆焖面

2022-10-12 08:45:34

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扁豆焖面

扁豆一斤左右，五花肉一大块切片，切面1斤。

蒸锅把切面冷水上锅蒸15分钟断生。

热锅倒油，放八角，姜，葱，小米辣爆香。

下入五花肉炒香，放入扁豆，炒一会儿，放鸡精，盐，生抽，老抽，蚝油，翻炒放入一碗水转小火炖15分钟，把蒸好的面用食用油搅拌防止粘连。放入扁豆上，盖上焖53分钟，把面翻过来再焖3分钟，放入蒜末，味精，香油，醋。迅速搅拌出锅！

撒上香菜，辣椒油，醋，配着蒜，香香的吃起来吧！

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