前几天吃了几次香椿炒蛋,偶然看到炸香椿这种做法
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前几天吃了几次香椿炒蛋,偶然看到炸香椿这种做法

2022-10-12 11:08:35
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评论3

#春天里的限定野菜→香椿芽

几年前吃过一次香椿,觉得臭臭的真难吃,没想到妹妹在别处吃到很好吃,才发现第一次家里做忘了焯水,去除掉过于浓郁的风味物质,同时也可以去除香椿中过高的亚硝酸盐,防止中毒

前几天吃了几次香椿炒蛋,偶然看到炸香椿这种做法,忍不住跃跃欲试,早上采了树上新抽的芽头,喜滋滋地开干啦

1.焯水捞出(不要焯太久,少量盐/油护色)

2.制作面糊:一大勺面粉,一个鸡蛋,一勺生抽,少量盐(可酌情加入少量糖,胡椒粉,蒜苗),少量多次加入水,以粘稠可挂糊为准

3.挂糊,把香椿放入面糊中转一圈,充分接触

4.油锅烧热,小火油炸,捞出即食~

👩🏻麻麻一直说太好吃了太好吃了[胜利]

评论(2)
  • 刘七安
    2022-01-06 12:12:47
    我们这叫炸小鱼
  • 榴莲妹妹
    2022-01-06 08:13:06
    看起来就很不错
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久久不吃会想念的美食有它一席🙋🏻‍♂️ 一碗「延吉冷面」搭配一份「石锅肥牛饭」这样两个人呢两款都能get很开心🙋🏻‍♂️ 这次还赶上了一位热心工作人员🙋🏻‍♂️你好我想要一个小碗本意是分着吃一碗面,倍儿热情的给我打满了汤🙋🏻‍♂️哈哈哈两个人一份冷面两份汤可还行🙋🏻‍♂️喝完透心儿凉舒服真是趁着冬天来临之前得吃上一口,下个月看来还得来一趟再吃一次🙋🏻‍♂️ 冷面当然搭配一份「拌辣牛肉」更OK,倒点儿白醋那叫一个OK🙋🏻‍♂️

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它家酸菜鱼是真的[强]很不错哦,目前是我吃过食材新鲜而且味道又鲜美的一家店,它家店是🔥十年老店了,也是回头客最多的一家酸菜鱼店,基本上我和朋友吃酸菜鱼就👏认准它家了! 🌿环境服务 它家店是那种现代风装修风格,很接地气,店内👀温馨明亮,而且氛围感也不错,小姐姐服务态度贴心周到! 🌟美食推荐 ✅手打渣男绿 它家的柠檬都是从海南空运过来的香水柠檬,搭配茉莉花茶调制,超级绿色健康的饮品,而且清新爽口,好好喝! ✅二代酸菜鱼 百岁的新品颠覆了我对酸菜鱼的认知!活鱼🐠现杀,鱼片饱满鲜嫩,配合着小叶酸菜,口感酸脆,入口微麻微辣超级香,沾上汤汁超级下饭,强烈推荐! ✅C 位小黄鱼 不喜欢吐骨头星人的必点品!肉质厚实饱满,而且入口给人酥酥麻麻的感觉,很好吃每次必点的菜,让人意犹未尽! ✅丘比特牛蛙 色泽金黄的烤牛蛙秋冬季节来上一口暖人心脾,汁水充盈!ロ新鲜大只牛蛙,蛙肉饱满紧实,浓郁诱人的汤汁微辣鲜香,超多量,越吃越过瘾! ✅草原羊排串 选择的食材都是草原吃草的羊,肉质超好,百分之百现烤噢!外皮被烤的金黄酥脆,一口吃下去,满嘴留香,而且羊排肉的分量十足,烤的滋滋冒油,太香了! 🏠店铺:百岁我家酸菜鱼.烤串(梅川步行街店) 📍地址:梅川路1366号(老凤祥银楼斜对面,中环百联旁,距友谊商店步行90m) @点小二 @上海笔记创作助手

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