要厚点的可能做不了这么多个，当然奶酪馅料也可以少点

2020-10-20 07:15:52

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迷你披萨

经常是做一大个的披萨~而把披萨做成小小的，不仅可以选择多种口味，吃起来也很方便呢~

原料：高筋面粉、低筋面粉、干酵母、盐、糖、橄榄油、温水、洋葱、金枪鱼、培根、火腿、青椒、西红柿、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、糖、干牛至叶、清水、马苏里拉奶酪、金文奶酪。

做法步骤：

第1步、制作饼底：将除橄榄油以外的材料混合

第2步、加温水揉成光滑面团后加入橄榄油

第3步、继续揉直至面团光滑充满弹性，放置发酵

第4步、发酵的同时制作披萨酱：番茄切碎，洋葱切碎，蒜切末

第5步、锅中加橄榄油，放入洋葱末和蒜末炒香

第6步、再加入番茄碎炒匀

第7步、倒入清水，加盐、糖和牛至叶煮开，转小火加盖煮15分钟

第8步、煮到西红柿软烂炒成为浓稠的酱状，加入黑胡椒粉炒匀，比萨酱就做好了

第9步、配料

第10步、培根切小片煎一下，火腿切粒炒一下，青椒切圈，洋葱切碎或切丝

第11步、准备好奶酪

第12步、发酵好的面团擀薄，印出小披萨的圆，用叉子戳戳

第13步、抹上做好的披萨酱再放上奶酪

第14步、各种馅料分别放小披萨上再加少许奶酪

第15步、烤箱预热200度上下火，披萨放入下层烤15分钟

第16步、剩下的面团做了一个稍大的

第17步、超级好吃哦

小贴士：

配料可自由选择。我做的饼底很薄的，要厚点的可能做不了这么多个，当然奶酪馅料也可以少点。要拉丝效果多用奶酪，烤箱温度适当调低些烤。

热门点评

和朋友来到江南西聚餐，很久没吃披萨了。听说这家速度披萨堪称一绝，绝对要来试试啦！！ 🌸🌸🌸 环境比较欧美工业风，有点布鲁克林的温馨小调，柔和小灯照在桌子上，颇为休闲恰意。适合朋友畅谈聚会或约会。 🙋🙋🙋 服务态度好，服务员比较亲切，上菜速度快，很快就可以上齐菜了。 🍕「韩式烤牛五花披萨」这个披萨堪称一绝！！披萨饼底很薄，入口非常松脆芝士饼底很香，但是不会腻牛五花非常有肉香味，整个口感非常丰富 🍝「番茄罗勒意面」番茄罗勒酱香浓，口感酸酸甜甜，很开胃意面煮到刚刚好，和酱汁一起真是绝配盘子里的面包也非常松脆，不可错过 🥗「芝麻菜烟三文鱼沙拉」三文鱼很鲜嫩，入口即化蔬菜很新鲜，非常健康配上柠檬汁口感比较清新，不会腻 🍹「苹果苏打」口感酸酸甜甜很开胃，苹果味道比较爽甜加上柠檬，有清新的味道喝一口非常精神速度披萨果然YYDS！！吃完还想再来！！ 🔺「速度披萨(富力海珠城店)」 📍江南大道中富力海珠城B区4楼凑凑火锅楼下 🚇地铁江南西A出口富力海珠城入口

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