清新草莓季，怎么能少的了草莓蛋糕卷呢？之前做的焦糖酱还有，索性做了个草莓焦糖奶油卷，香得很~❤
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🌻食谱名：草莓焦糖奶油卷
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🌻食材清单：鸡蛋5个，纯牛奶50克，玉米油65克（其中5克用于擦烤盘），低筋面粉70克，玉米淀粉10，柠檬汁或白醋少许，细砂糖65（20克加在牛奶里，45克用来打发蛋白）
夹馅：动物性奶油250克，自制焦糖酱60克，草莓7颗
辅助工具：油纸适量，厨房纸巾两张
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🌻步骤：
👉1、5克玉米油用厨房纸巾将油均匀抹在烤盘上，再用另外一张厨房纸巾将油擦干
👉2、牛奶加20克糖搅拌至糖溶解后加入玉米油搅拌均匀
👉3、筛入低筋面粉和玉米淀粉均匀
👉4、4个鸡蛋先蛋白和蛋黄完全分离，蛋白放进无水无油的打蛋盘中。然后往步骤3中加入4个蛋黄和1个全蛋搅拌均匀
👉5、蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入60克糖，全程用电动打蛋器高速打发出湿性发泡
👉6、用硅胶刮刀取1/3蛋白霜倒入蛋黄面糊中翻拌均匀，混合好后倒进剩余的蛋白霜中混合均匀
👉7、将面糊倒入学厨蛋糕卷烤盘，轻震几下震出面糊中的大气泡，然后放入预热好烤箱中烘烤，170度烤20分钟
👉8、蛋糕凉至手温后借助小刮刀倒扣到网架上脱模
👉9、奶油+焦糖酱打发好，蛋糕胚移到油纸上毛巾面朝下，要卷的那一端斜切45度，抹奶油，在蛋糕胚1/3处多堆点奶油，放上草莓，卷起来后冷藏1小时定型后就可以切块了
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🌻碎碎念：
焦糖酱的做法在我以往的笔记中，需要的可以看看。如果没有焦糖酱就用25克糖和奶油一起打发就可以了。
看到过这样一段话，人这一生的成长需要三个阶段：一是长大后才发现原来世界很大；二是明白有些事注定努力也没有结果；三是即使注定没有结果却还要努力争取。
明知很多时候自己只是普通人，明知有些事自己无能为力，但还是要去努力，但还是要去争取，这就是倔强。
有人说，人与人之间的区别可能就在于曾经坚持了什么，曾经没有放弃过什么。生活不易，或许我们终将在千锤百炼下造就强大的铠甲。
愿你的倔强能带着你抵达梦想的地方。
天气冷了，特别想吃点热乎的，就来开了好久的陕西面馆吃个热汤面，不得不说做面食还是陕西厉害
「酸汤臊子面」很正宗的酸汤味，惊喜的是居然是菠菜手工面，肉也不少
「鸡汤刀削面」一上来就是一股鸡汤味，很好吃
这两碗才12一碗，价格也是绝了，学校小吃街真棒
去年下雪结冰没能回家
今年又是因为啥呢。。。
20年最后的午后在1216看雪
21年最后的夜晚在1216滴血
红白的🎈想到了万玛才旦的《气球》
西藏三年好像也从未留在拉萨跨年
亦或是没了记忆
离得愈近 反而孤寂
今年与去年的不同
大概就是墙边的枝条还未开花
别人说的都是起航
自己看到的反而都是落地
胡言乱语 路思乱想间
吃了药好睡觉 明天不比今天好
#城市向导官#今天外卖吃点啥大家好我是你们的美食侦探
今天给大家带来的不是新餐厅也不是新菜单而是我超爱的绝味鸭脖外卖a
在这个特殊的日子里不出门也能吃大餐绝味鸭脖让我宅家也能享受美味一起来种草吧
绝味鸭脖的美味秘密每一口都是麻辣鲜香
新鲜出炉的鸭脖 肉质鲜嫩多汁
卤味浓郁而不油腻
每一根鸭脖都裹满了绝妙的香料让我这个美食控欲罢不能@美食侦探小能手
麻辣鸭锁骨a
喜欢辣的小伙伴一定不能错过这个鸭锁骨紧实有嚼劲。卤香四溢，辣味十足吃上一口就停不下来
这家店是八月底新开的、听说菜品还不错、尝了一下、整体还可以[调皮]
先夸一下他们店里的大菜、也是推荐菜：江湖水煮牛杂yyds[吐] 种类是很丰富、热油现淋、口感微麻微辣、非常适合下米饭。
[猪头][强]猪蹄也是很值得一夸、比外面的闽南猪脚饭还好吃、皮软而不腻。
还有他们家的甜品、咸蛋黄芝士蛋糕、饭后作为甜品、再好不过了。
环境也很安静、座位也比较宽敞、上菜很快、服务好评！「万象九宜城」「和府小面小酒(万象九宜城店)」
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