玉米面。牛肉馅一斤,加一勺生抽,半勺老抽,少许胡椒粉
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玉米面。牛肉馅一斤,加一勺生抽,半勺老抽,少许胡椒粉

玉米面。牛肉馅一斤,加一勺生抽,半勺老抽,少许胡椒粉

2022-10-12 08:28:01
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牛肉大葱肉笼

材料:牛肉馅,大葱,姜,胡椒粉,生抽老抽,料酒十三香,鸡蛋,花椒,白面,玉米面。

牛肉馅一斤,加一勺生抽,半勺老抽,少许胡椒粉,一勺料酒,少许十三香,少许盐,一个鸡蛋,一勺香油,顺时针方向搅拌上劲,花椒中放半碗水,放微波炉内加热三分钟,凉后取汁,分几次倒入馅中,然后放在冰箱腌制两个小时备用。

另用一个盆,一多半面粉,一少半玉米面,四十度温水加少许酵母,面活成絮状然后揉匀。等面发至两倍大时开始揉面,多揉一会儿然后擀成面饼。

把肉馅从冰箱取出,放一根切碎的大葱拌入馅中,然后平铺在面饼上,抹匀。

把面饼顺着一个方向从后往前卷起来,卷到头把面皮捏住,两头也捏住把馅包住。放在案板上醒30分钟,然后放笼屉中蒸。开始中火,水开后大火蒸20分钟,20分钟后关火等5分钟后再揭锅,一条胖乎乎的肉笼就完成了,很美味儿。

热门点评

如果让我在城西推荐一家适合邀请的店,我想我一定会推荐西溪别院。环境优美,空气清新,最主要的是,他家的菜和服务实在是太优秀了,让人流连不舍~ 🥢🥢🥢菜品: 「私房铁锅鱼头」 主打的鱼头不用多说,好像我也安利了好几次。如果吃的慢,记得一定要让服务员给一个瓦斯炉,保温加更入味哦! 「私房手工年糕」 他家的手工年糕真的优秀,不管是鱼头锅里的还是油炸的,都让人忍不住竖大拇指。 「芙蓉雪印红梅」 看这个名字的时候就觉得好一番诗情画意,上来的时候也是如此。色泽淡雅清新,入口清爽不油腻,有几分赛螃蟹的感觉。 「XO酱杏鲍菇海螺片」 其实不细看杏鲍菇和海螺片还真不好区分,不过入口还是有区别的。海螺肉更Q弹一些~ 🏡🏡🏡位置: 就在西溪紫金港,建议自驾出行更方便。 🌿🌿🌿环境: 背靠西溪湿地,环境自不必多说。店里空间也很大,楼上楼下两层,还有一小块室外区域可以看看池塘,大白鹅~ 🌸🌸🌸服务: 他家的服务员也是值得称赞的,还有个网红服务小哥哥,可惜现在去服务 vip了,堂食就很难碰到了。 总体来说,是属于品质在线适合聚会的一家店。不过价格略高,适合有足够预算的朋友~

[薄荷]环境: 欧式的装修风格特别好出片,店铺很小,一定要早点去才有沙发的位置,📷好看~ 「啤酒百里香烤鸡」烤鸡的性价比很高,没想到鸡还挺大的,两个人点的话可能会吃不完哦~ 「贝果套餐」这个里面有半颗芒果、酸奶麦片,虾仁和牛肉下面垫了两层大列巴切片!芒果很甜,牛肉和虾仁也很好吃😋拍照也很好看!强烈推荐! 「香辣波士顿龙虾宽扁意面」喜欢甜咸口的一定要点这个!我和小伙伴吃的干干净净一点没剩~🦞肉也特别新鲜。 因为两个人用餐,还有很多其他想吃的菜品但是没有点[叹气]这家店每段时间还会更新菜单哟~下次想试试甜品[调皮]

[薄荷]环境: 环境不错,干净整洁卫生,很有中国风,烟火气十足 [服务铃]服务: 服务态度好,和蔼可亲平易近人 口味适合大众 菜品丰富,专业性居多,尤其东北锅煲肉特别好吃 值得推荐,想吃铁锅炖的朋友可以选择山河屯,大品牌,不会失望,全国300多家,北京43家店 值得信赖

听说在成都非常火的酒馆,自从装修开始就特别感兴趣,于是在清明节,有朋友从外地回来,就安排这了。 本来只是进去看看,定下位置,碰巧加到了一位销售微信,说是十点过去就行,结果到了没位置,又等了半个小时,门口全是等位的。 酒很好喝,而且像饮茶一样都在茶杯里,有意思。主要就是好喝!感觉不到什么度数,适合女生小聚。晚上唱得歌还都挺喜欢,过了12点就是夜场模式了。 缺点就是稍微吵了点~ 「贰麻酒馆(群力店)」

每天从山上下来 就来吃彭厨 吃别的怕踩雷 还是彭厨好 好吃实惠! 肉汤泡饭非常香!强推 每粒米都有肉香 还带点甜甜的味道 鱼汤很鲜!菜名我忘了 刺都是很大一根, 很好剥离 肉也挺嫩的 剁椒鱼头我感觉一般 但量大,又送了面 绝对能吃饱 小炒牛肉,一个字,香 和肉汤泡饭是绝配! 大家爬完山后不知道吃啥 可以来彭厨试试

✔️42年老牌川菜馆,不吃损失一个亿! ✔️成都唯一一家平价版的米其林黑珍珠餐厅,无论何时都要排队! ✔️深夜食堂也可以那种,谁让她家延长营业时间到0:00呢。 ✔️人均100➕,你心动了没? ✔️聚会、宴请排面也是极好的,谁让她等我包房私密性也是极好的呢! . ✅店名:卢记青龙正街饭店·川湘菜 📍地址:(成都)玉洁西街东北饺子馆隔壁 . 💯招牌大鸭头 双拼口味真的有点过瘾!酱香➕五香,也太入味了吧!说是下饭神器没人反驳吧! 💯辣子AAA肥牛 你想要的仪式感,她都有!装在金蛋里的安格斯肥牛有点意思。麻酥酥的牛肉,入口意外的嫩滑,还可以爆汁那种!搭配上脆脆的锅巴;越嚼越香不快乐吗! 💯虾汤泡饭 怎么可以如此鲜美!Q弹嫩滑!好吃到哭!黄灿灿的色泽真的诱人! 💯茶树菇炒长长的土豆丝 🥔爱好者表示好好吃!土豆丝超细超级入味!根茶树菇绝配!

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