软软糯糯又很有嚼劲的手作珍珠奶茶
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软软糯糯又很有嚼劲的手作珍珠奶茶

2022-10-12 08:45:34
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爱上自己做的奶茶了,珍珠太Q了,又Q又糯

珍珠奶茶

我家这里的奶茶店大部分都是直接用粉末直接冲的 喝下去一股浓浓的植脂末味道 所以还是自己在家做吧 虽然搓珍珠的时候真是想哭 但是最起码是很健康的

原料:木薯淀粉、水、红糖、牛奶、锡兰红茶、清水。

做法步骤:

1️⃣称量水和红糖

2️⃣称量木薯淀粉

3️⃣将水和糖放在锅子里加热煮沸

4️⃣等水烧开,到一定程度

5️⃣加入木薯淀粉

6️⃣用勺子搅拌

7️⃣揉成团

8️⃣揉成一定样子醒一会儿

9️⃣擀成饼 切条 切成小块

🔟团成小球

11.团一部分以后就撒木薯淀粉防粘

12.用筛子筛一筛 把多余的木薯淀粉筛出去。

13.锡兰红茶加水煮开

14.加入牛奶 煮5-6分钟

15.把筛子放在碗上

16.把奶茶过滤出去 用勺子轻轻按压剩下的红茶末

17.锅里烧水

18.放入珍珠,膨大起来可以了

19.加入珍珠,倒入奶茶

小贴士:

喜欢喝奶味重的 可以适当增加牛奶用量 减少水的用量。

端起桌上的奶茶,轻轻地喝了一口,缓缓地滑过舌尖,漫过喉咙,直达心底,就有如一股暖流浸入,让我感觉到无比的幸福

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