如果是烤箱里随机的烤盘,一定记得放垫油纸
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如果是烤箱里随机的烤盘,一定记得放垫油纸

2022-10-12 09:04:53
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配料:

低筋面粉160克、黄油100克、鸡蛋清15克、糖粉35克

烹饪步骤:

1.准备材料,蔓越莓切小碎粒

2.将黄油进行室温软化后,加入糖粉

3.打发至黄油体积膨大,有清晰纹路

4.倒入一半的蛋清,让蛋清与黄油充分打发

5.倒入剩下的蛋清,打发至蓬松发白

6.筛入低筋面粉

7.翻拌均匀,无干粉即可

8.倒入蔓越莓颗粒,继续翻拌

9.准备一张油纸,把饼干团放到油纸上,压成饼,放入冰箱冷冻15分钟

10.将冷冻好的饼干,用模具按压成0.7cm左右的厚片,放入不粘烤盘中,如果是烤箱里随机的烤盘,一定记得放垫油纸

11.放入预热好的烤箱170度,18分钟表面金黄即可取出

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