简单好吃的蒜蓉辣椒酱来啦

2020-09-22 00:59:13

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喜欢吃蒜蓉生蚝、蒜蓉扇贝、蒜蓉粉丝虾、蒜蓉娃娃菜、蒜蓉各种吗？简单好吃的蒜蓉辣椒酱来啦～

①蒜蓉辣椒末：大蒜瓣、小米辣洗净控干水分，放入绞肉机一层蒜一层辣椒搅成碎末，装入无油无水的盆中备用。

②炸葱油：锅中烧油，正常炒菜的2-3倍，烧热加入香菜、葱姜蒜、洋葱、香叶、桂皮、花椒，炸至发干捞出所有干料。油趁热分次淋入到①里，搅匀。

③调味：在②的基础上加入比炒菜多的盐，一小勺糖、一勺白醋、三勺生抽，搅匀。

④封存：找个无油无水的密封罐，倒入调好味的辣椒酱，倒入一点熟油，密封保存即可。

下次再做各种带蒜蓉的菜，直接拿出来调味就行啦，免得每次都要准备蒜蓉了。做烧烤酱加一点也好吃。

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