今天也是当野生厨师的一天[调皮]

2020-09-20 20:31:14

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今天是非专业野生选手做的千层糕

我不承认它翻车了……

实用tips：

用料：马蹄粉 140克(糖水层)

清水 550克

红糖/片糖/黄糖 250克*不喜甜可以减

马蹄粉 110克(椰浆层)

椰浆 400克

牛奶 400克

1.清水和糖加热成为糖水，放至【大概70多度，不可以完全放凉，也不可以太烫】

2，一大锅水，尽可能多，因为蒸的时间比较长，而且一直要大火。另外，准备2个大小差不多的勺

3，水烧开后，放上蒸架和深盘(我的盘是26cm)，倒入一勺糖水粉浆(约80ml)，盖上盖子蒸约2分钟

4，糖水层熟了会呈透明状，再倒入一勺椰浆粉浆蒸2分钟(大概100ml，量最好比糖水层多一点)每次舀粉浆前请充分搅拌再舀，因为马蹄粉会沉底，沉底就有可能会出水

5，如此交替，直至粉浆全部用完，最后一层必须是糖浆层，时间稍微久点，大概蒸5分钟

6，彻底放凉后脱模，切块。一定要放凉后再切否则会分层

热门点评

「裕兴记(陆家嘴形象店)」中午去了浦东八佰伴，对面就是心心念念很久的苏式面馆裕兴记。和朋友点了一个268的套餐，主要是冲着三虾面和蟹粉面来的，套餐上来后发现分量十足，我吃的三虾面，虾仁非常的 Q 弹，朋友的蟹粉面，感觉蟹粉也很新鲜，加了点醋，鲜美可口，套餐里的菊花鱼是用鳜鱼做的，松鼠桂鱼的做法，甜酸入味，非常好吃。吃完面来一碗百合鸡头米汤，清甜解腻，真是完美的一餐[呲牙]

最近苏州蟹黄捞面得风很大呀，一直听说这家店很多人去，还有团购！这次乘着有时间就去试试，到了门口看到这么多人真的有点懵，没想到快8点了人还是那么多，不过吃起来还算挺快的，等的时间可以接受，还算挺快的，疯等了一会就轮到了，就是没有坐到楼上的景观位置，特地上去看了一下，感觉真的挺不错的，坐在山塘河边上吃着美食看着美景，吹吹小风，不错不错！还是到楼下吃面吧[憨笑]面的话量不算多，不过可以加，蟹黄和面量差不多，不过吃到后来会发现剩下的全是蟹黄，味道的话加醋会抵消掉蟹黄的腻，还算是比较合适，配上清爽的小菜，是真不错！饮料也是清清爽爽！配上味道很棒！另外不得不夸一下她们的服务，态度很不错！服务很好！下次有时间再来！「龢记·蟹粉面道·独揽山塘(山塘街店)」

##0元玩转这座城洞庭渔人，鱼是招牌🐟 🌶️刁子鱼肉质鲜美，刺虽多，但都是大刺，底下铺的紫苏叶，鲜香辣集齐了[加油] 🐮酸萝卜炒牛肚，酸辣开胃，芹菜点缀，趁热吃才好👌🏻 🥚醋溜蛋，分量真多，吃也吃不完，你吃几个我吃几个，碗里还有几个[晕] 🥬蒜蓉空心菜，没有蒜蓉🧄，返回后厨重上了一份，口味还是一般，分量挺多，但一般般吧[撇嘴] 🍉送了西瓜果盘和绿豆粥，还有小吃作陪，不错不错

兰州中心这家日料还是不错的👍首先是环境比较舒服🍱🍡🧡💙点了人气第一的地狱拉面口感是辣味面比较劲道[强]九本元气弹推荐很好吃(｢･ω･)｢嘿🤩蟹子军舰口味中规中矩😅冷奴沙拉我比较喜欢里面有豆腐冰封柠檬塔有点贵据说是人气饮品🍶🍢章鱼小丸子还可以总之来兰州中心可以来吃基本不踩雷

在学校的最后几天，你想再吃一次津品味家的早餐，从集美大桥下来第一个BRT那边过去，就能找到这家店，单单小笼包就不知道温暖了多少集美学子。小笼汤包口感和江浙的小笼很像，皮薄馅多汤鲜。肉包则个头更大一点，口感鲜甜，里面还有一点点的马蹄酥，很酥脆。你还很爱他们家的沙茶面，觉得不比岛内那些闻名遐迩的差。浓香的汤底，还有浓浓的花生味，吃起来颗粒感十足~ 地址：乐海南里150-153号（嘉农商贸对面）

在日料并不流行的时候他家已经开始追求品质了让西北汉子也能吃饭最新鲜的口感最好的日料一出地铁就能看到，特别醒目，日式的装修风格温暖温馨，进去的时候正在切红酒🍷鹅肝，看着特别新鲜，所有的寿司手握都是开放式厨房，卫生看得见很放心，还有单人座位，下了班的一人食也是很有氛围感三文鱼和北极贝口感都软糯带着香甜，蘸着山葵口感丰富，甜虾入口即化口感绵密销魂饭，必点，端上来的时候有种小当家的既视感，滋滋作响的声音加上香味四溢的嗅觉，真的是忍不住咽口水，上面还有半熟的无菌蛋，拌饭好好吃石锅肥牛卷，洋葱🧅和奶香味十足的肥牛裹着酱汁，这时候急需一碗米饭🍚，必点必点❗ #好吃不贵的日式居酒屋 #日料 #宝藏日料店 #打卡地道好日料 #居酒屋 #氛围感日料 #优质笔记萌芽计划 #吃在上新第一线 #创作者赏金计划

耶大发财.W

女青岛

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