需要加入一位神秘香料~~~[耶][耶][耶]

2020-09-02 02:38:19

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#点评有礼#

居家修炼中，今天来做一道秘制卤鸡蛋——

自家菜谱：

先用蒸蛋器，蒸好7个鸡蛋，用冷水泡一下，打碎蛋壳，剥出鸡蛋，放在碗里备用。

炒锅加底油，放入花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，开大火，一起爆炒出香，倒入一些热水，转到汤锅中。

汤锅里，这时需要加入一位神秘香料——核桃皮，注意要选那种带话梅味道的纸皮核桃，那种甜咸的味道，正是神秘香味的由来。

放入鸡蛋，加生抽，老抽，盐调味，盖盖，小火煮30分钟。最后捞出卤蛋，加汤放入碗中，自然放凉，入冰箱，第二天就大功告成啦！

自制卤蛋，有绝技，咸香卤味，好味道~~~

两点水r
2022-01-10 12:44:39
学到啦

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我知道了

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