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非常时期，不敢到餐馆去聚餐，想吃焖锅怎么办？那我们就自己在家做了，今天我用了豪吉川式黄焖酱做了焖锅，这个酱真的太好吃了，制作的时候简直就是满屋飘香，好吃的让我有一种控制不住要分享的欲望。
今天我把它的制作方法整理出来，分享给大家！
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所用材料：
巴沙鱼柳1片、虾200克、鸡翅4个、莴笋1/3根、土豆1个、香菇4个、胡萝卜1根、洋葱半个、葱姜丝适量、蒜瓣20克盐4克、蚝油1勺、蒸鱼豉油2勺、五香粉1勺、料酒1勺、豪吉鸡精适量、豪吉川式黄焖酱180克、猪油10克
制作步骤：
1、准备食材：a：葱姜切成丝，剥好的蒜瓣装盘备用。b：巴沙鱼柳清洗干净片成片，鸡翅清洗干净两面划两道，虾去除虾线清洗干净，将这三种食材盛入盆中，加入料酒、葱姜丝、五香粉、蚝油抓拌均匀腌制40分钟。c：莴笋去皮清洗干净切成条；洋葱剥去外皮清洗干净切成条；胡萝卜、土豆清洗干净刮皮切成条；香菇清洗干净切成条。
2、取猪油放入锅中，将锅底整个涂上猪油，放入葱姜丝煸出香味。没有猪油的朋友可以用植物油。
3、将第一步中c的材料全部倒入锅中，加入蒜瓣、盐翻炒均匀，使菜上都能看到粘上油，锅中加入1/2菜量的水。
4、将巴沙鱼片、虾、鸡翅均匀的摊开在菜上面。
5、将豪吉川式黄焖酱锅的上面，加入蒸鱼豉油。
6、盖上锅盖，先大火烧开后转小火焖20分钟就好了。
7、时间到了，掀开锅盖，哇！好香啊！简直是满屋飘香。加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
8、生活需要仪式感，我们可以把做好的焖锅装在一个我们喜欢的餐具里，愿意的话再摆个盘，撒点香菜碎点缀一下，就可以开动了！
小贴士：
1、这道菜在制作的时候时候，食材可以选择自己喜欢的。
2、我在制作的时候，因为选用了巴沙鱼，所以我加了一点蒸鱼豉油。
3、在焖制的时候，如果你选用的淀粉含量比较高的食材多的话，水量要适当多加一点。
5、喜欢吃辣的朋友，制作的时候可以再加点尖椒奥！
6、没有猪油的亲们，植物油也可以的。
