宅家推荐你们这道色香味俱全的辣子鸡

2020-08-14 18:56:08

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菜品简介：

我爱的大厨拿手菜💜超级好吃的辣子鸡~

跟着大厨学习辣子鸡叻，非常好吃而且下饭。餐桌有了这道菜，瞬间增色，上桌秒光。宅家一起动手做~

食材搭配：

鸡腿两只干辣椒少许干花椒少许

八角三个姜6片红尖头角2个葱2段

芝麻盐糖料酒生抽

步骤：

1.切鸡腿。将鸡腿切成小块，可剔除骨头，切小一点比较容易炸。

2.腌制。将切好的鸡肉放入碗中，放入2勺料酒 1勺生抽 2片生姜葱段盐鸡精 1个鸡蛋清胡椒粉少许，搅拌均匀后腌制十五分钟左右。

3.腌制过程中可以准备爆炒的材料P4，生姜4片葱段八角3个花椒尖头红辣椒切丁干辣椒切丁

4.腌制好的鸡丁，下锅油炸。可以先滤去腌制的汁水，油温六七成熟下鸡块，炸至金黄色捞出沥油备用。

5.锅中留少许油，将准备的材料放入锅中爆炒出香味，再放入油炸好的鸡丁翻炒，放入一勺料酒、一勺盐，再撒些芝麻添香、炒匀即可出锅~

灬羽落
2022-01-06 13:06:01
看上去很辣

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我知道了

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