超级美味披萨的详细教程
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2020-08-06 02:26:39
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自制披萨,从饼皮到披萨酱都要亲手制作,那才叫一个好吃[色]

步骤1:

披萨酱做法:

西红柿600g、大蒜4瓣、黄油30g 、洋葱100g、盐6g、黑胡椒粉1小勺(5ml)、牛至叶小勺(5ml)、罗勒½小勺(2.5ml)、糖一大勺;

西红柿切小丁(去皮后),洋葱切小丁,大蒜捣碎成末,锅烧热放入黄油融化,放入洋葱和打算炒一分钟左右,洋葱炒出香味以后放入茄好的西红柿,大货翻炒,西红柿出汁以后放进糖,黑胡椒粉,牛至叶,罗勒,翻炒均匀,盖上锅盖,转小火20分钟左右,煮的过程中要翻炒一下,以免糊底,煮好后如果水分还比较多,转大货收汁,加入盐翻炒均匀后即可出锅。

步骤2:

披萨饼皮做法

自发粉240g、温水110-120g、盐4g、橄榄油24g,

自发粉加入盐,橄榄油,再加入温水,揉面团,醒30到40分钟,面团发到1.5~2倍大,拿出来排气,分两个饼皮制作,(可以做两个)按照自己喜欢的大小,薄厚,把面皮擀开,边上卷回一点,如上图,免得烤的时候水分流出!用叉子在饼皮上扎一些小孔,这样就大功告成了![偷笑][偷笑][偷笑]

步骤3:

披萨制作

《培根虾仁披萨》

材料任选,只要自己喜欢的就可以,我用的是培根,虾仁(醒面的时候用少于盐,生粉,胡椒粉小葱,酒腌制一下)玉米粒,青红椒丝或者圈

烤箱200℃预热好,把披萨皮先烤五分钟拿出来,在饼皮上铺一层自己做的披萨酱,撒上一层芝士,再放上青红椒圈,撒上玉米粒,放入培根,虾仁,最后在上面铺一层芝士,喜欢的可以多放点!

入烤箱烤25分钟左右!(差不多这个时间的时候自己多观察,每个烤箱的温度不一样)

看到芝士有点微微发黄的时候就可以拿出了!鲜美的披萨已经完成了!

边看边流口水了[呲牙][呲牙][呲牙]

在烤披萨的过程中,又做了一个米奇披萨,余下的面团,揪一点面团出来,戳几个稍大的圆当身体,戳几个小小的圆当耳朵,就可以了,等烤好以后,用巧克力笔点缀一下,就好了,美味又好看,小孩特别喜欢!

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