排骨藕汤

2020-08-05 05:37:47

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莲藕炖骨汤

一、备料

1. 新鲜莲藕，选取第2、3节；

2. 冷鲜肉炖骨一斤

3. 大葱一根，老姜一块，花椒、桂皮，八角香叶

4. 精盐、料酒

二、制作

1. 莲藕去皮洗净，切滚刀块备用；

2. 冷鲜炖骨肉，凉下锅，入花椒、姜片、葱段，料酒，焯3分钟出锅；

3. 砂锅凉水3碗，加入处理好的肉骨、料酒、葱段、姜片、桂皮、八角、花椒、香叶等，大火炖开；

4. 小火焖炖30分钟；

5. 入藕块，续炖至藕熟

6. 调精盐、白胡椒粉、蒜苗末出锅

狮子先生_5649
2022-01-14 02:50:29
加花椒桂皮八角香叶是什么鬼？

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