自制香妃烤鸡套餐

2020-07-19 03:40:58

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和美优优聊天儿，给自己挖了个坑儿，自不量力的偶说要挑战香妃烤鸡家的油酥火烧，大话说出来就收不回去了，咬牙也要做出来于是翻阅了许多教学app，找到一符合油酥火烧的教学方法

实用tips：

1️⃣300g面粉，20g食用油，195g水，和成非常柔软的面团儿，醒发半小时；

2️⃣10g面粉，一勺盐，一勺花椒粉，搅拌均匀，再加入20g热油，做成油酥待用；

3️⃣面醒好后放在抹了油的案板上，用手抹薄，再抹上油酥，边抹薄边刷油边卷起，全程不用擀面杖；

4️⃣都弄薄刷油卷起后揪成大小合适的面剂儿，按扁，放入刷了油的饼铛内烙熟。

酥得掉渣儿的油酥火烧就此完成，是否像香妃烤鸡家的油酥火烧呢

YOU
2022-01-06 04:17:10
天呀撸执行力太强了馋死我了
爱吃的猴大宝
2022-01-06 04:16:16
天啦噜呀，太好吃了，比香妃的油酥饼好吃百倍呀，不腻，不粘，酥酥的，你是天才，不吃晚饭的我还得锻炼一小时，唉！

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我知道了

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