水温八九十度吧,揉制均勻后在温暖的地方靜置半个小時
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水温八九十度吧,揉制均勻后在温暖的地方靜置半个小時

2020-06-09 18:38:22
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评论2

在家太久了,朋友圈里天天看人家晒美食,各种心灵手巧創意秀,终于按耐不住,也要自己尝试做做。

今天试的是烫面包子,不用酵母粉做的包子。比例大概是500克面粉加280克热水和面。水温八九十度吧,揉制均勻后在温暖的地方靜置半个小時。调了素馅子,当然按个人口味即可。面团揉成长条切小剂子,擀制成中间稍厚,四周薄的面片,包入馅料。水开上锅,大火蒸十来分钟即可,皮薄馅鲜,加上肉皮冻就像灌湯包了[调皮]

你們也來試試吧

评论(2
  • 丹枫白露
    2022-01-06 03:45:16
    皮咬起來类似小笼包的口感,要擀薄一些,我這個做厚了[笑哭]
  • 一颗菠菜
    2022-01-06 03:45:07
    类似于小笼包那种吗?
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