绿豆糕 & 绿豆饼

2021年1月7日。上海徐家汇美罗城。 [嘿哈]提醒大家一定要从肯德基旁观光电梯直达8楼，不要和我一样，兜兜转转，从7楼好乐迪又再转乘11号观光电梯上楼。 [嘿哈]鮨鲜是家人气很旺的日式料理店，干净简洁。店里倡导所供鱼生海产首要条件就是务必新鲜。这次点选的这款鳗鱼饭是烧制系的，下面铺陈一层洋葱，寥寥数块鳗鱼不多，但是软嫩肥美。而鳗满、鳗鳗丼、良•旬菜和膳、鳗重中所供鳗鱼均为烤制，口感上外酥里嫩，个人更为喜欢。另两枚海胆寿司🍣亦很鲜嫩。 [捂脸]相较之下，其余一众配菜就很一般了，基本没动。

[微笑]环境：店里装修很现代化，墙上的装饰挺好看的，空气也比较清新不会因为是烤肉店而很浑浊，地上有一点油，但总体环境还是不错的[悠闲] [微笑]服务：服务很到位，服务员很积极，一进门就热情迎接，在我们去选菜的时候烤锅什么的都准备好了。我们吃的过程中我们没有说也会来给换烤盘，点赞。 [发怒][发怒]食材：分为四大块（烤肉食材区 火锅食材区 熟食区 甜品饮料区） [发怒]先说说烤肉，肉基本上是合成肉烤完泛白并且不新鲜，肉的边边颜色较深，有几种肉我看不出来是什么。 其次是火锅食材，种类挺多的，但是在素菜区的盆子里有虫子飘在上面，从我们进店到出店服务员在食材那多次打转也没有把那一盆菜换下去❌ [尴尬]熟食区有卤虾，上新的很快，基本十到二十分钟会新增，拿的客人还挺多的。因为烤肉和火锅真的太不尽人意，我和朋友最后在自助餐中为了吃饱去吃了包子，意外发现豆沙包还行，馅料不会很甜。 [衰]甜品饮料里，椰子汁我比较喜欢，也不会甜的发腻。蛋糕是植物奶油，但是可以理解，因为这个价位不会有太好的蛋糕。水果中的圣女果要批评一下，几乎都是烂的，最后快走的时候换了新的一盆。 [擦汗]因为食材那个柜门是透明的，所以可以看见后厨，不小心看到后厨厨师在准备冰粉，厨师未戴手套🧤直接上手将花生碎和葡萄干撒在冰粉上（这双手是打开过垃圾桶换圣女果的），看得我真的有点不适[困] 最后，店家要是想要生意红火能继续发展下去，真的不用太多宣传，多多注意一下食材安全以及食材卫生吧！毕竟是一个饭店，吃的是重点，这样的卫生环境真的令人堪忧，希望店家做出改善[难过] ##0元玩转这座城 #火锅自助 #烤肉 #避雷 #卫生 #

还有多少惊喜？我的宝藏菜馆—陈一道辣椒炒肉！ 蒜爆鱼（一鱼三吃😅😅） 鱼肉好嫩，一点也不腥。好多干辣椒但是不会辣，纯香的那种。这个调料很特别，好吃…… 拌上面条🍜面条蘸满了汤汁，谁懂！！这一口。。 吃完鱼还可以让老板汆个汤。。jujuju鲜！！ 金瓜饭！金黄的南瓜烤得软糯香甜加上糯叽叽的八宝饭…. 辣椒炒肉，就不用多说了，每次bi点。。 很辣很过瘾！卷上小饼…太合我胃口啦！！ 还点了虾仁蒸蛋、干煸茶树菇、土豆糖醋里脊（酸甜口，不能吃辣的一定要点） #徐州美食 #徐州旅游 #值得为吃而去的小城 #美食推荐 #本地人爱吃的店 #美食 #大声安利本地美食 #走街串巷找美食 #辣椒炒肉

🍴后疫情时代，我常常庆幸北京是一个如此繁华的国际化大都市，即使不能远行，至少可以在舌尖上环游世界，品尝独具特色的异域美食。 🇮🇹位于三里屯太古里的Forno意角，以鲜明的意大利风情成为独树一帜的亮眼风景，而其正宗地道的意式风味更是使其成为了人人称道的“京城小罗马”。 【环境】这间面积不大的餐厅有室内和户外两部分，长长的走廊墙上悬挂着罗马石雕，宛如一条时光隧道，走入了罗马的一角。超挑高的空间，优雅的酒红色皮质沙发，古典雕塑与质朴花砖，以及由各种意大利元素拼贴而成的整墙彩绘，共同营造出仿佛胶片电影般的复古浪漫氛围，打造出一个意大利文化与现代艺术结合的生动空间。 【菜品】Forno意角专注于正宗地道的罗马风味，披萨、面条、大菜等都是罗马菜中独树一帜的美味传统。 🍕罗马披萨：罗马披萨是一种块状披萨，纤薄酥脆的饼底兼容了脆、酥、柔软等特质，而丰富的馅料则在方寸之间变幻无穷美味。招牌「魔鬼披萨」以红色为主题，油润的意大利腊肠和秘制番茄酱看着就令人食指大动，恰到好处的辣味更是带来无比过瘾的味蕾享受；如艺术品一般的帕「帕尔马生火腿披萨」，当火腿的凉润口感搭配水牛奶酪的柔滑，加上番茄酱清新甜爽的味道，鲜美无比；「松露香肠披萨」酥香松脆，融合了黑松露的浓郁香气和主厨自制香肠的肉香，一口下去满满的幸福感。 🧆「意式牛肉丸」：松软多汁的牛肉丸搭配经典的意式红酱，夹在餐前面包里搭配着咬下去，肉香四溢，令人回味不已。 🍝「辣味熏肉面」：慢炖至充分入味的肉酱口味纯正，厚厚覆盖在劲道弹润的手工意大利面上，每一寸面条都吸足了浓郁酱汁，每一口都馥郁饱满。 🍹除了地道正宗的意大利美食，Forno意角的酒单也非常值得期待，10余款特调鸡尾酒充满创意巧思、颜值与口味双高。无论是清新可人的“「橙子泡泡」”、高贵优雅的“嫁给我”，都洋溢着都属于意大利的浪漫气息。 📍Tips 地址：北京市朝阳区三里屯路19号太古里南区3层S6-33 交通：地铁10号线团结湖站A口出，步行15分钟 营业时间：‪11:00-24:00‬ 人均消费：150元

#麦大叔福建客家菜 在客家菜系丰富多样的画卷中，九门头无疑是一幅色彩斑斓的杰作，它承载着客家人独特的饮食文化和对美食的卓越追求。 九门头，又被称作“涮九品”，这道菜以其独特的食材选择和烹饪方式而闻名。它精选牛身上最精华的九个部位，包括牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊、牛蜂肚、牛心管、牛腰、牛肝，每一个部位都像是大自然赋予的珍宝，各自拥有独特的口感和风味。 这些食材在处理上极为讲究。新鲜的牛肉各部位被洗净后，切成大小均匀、薄厚适中的薄片。切工是保证这道菜口感的关键，太薄则容易在涮煮过程中失去原本的质地，太厚则难以熟透入味。每一片牛肉都保留了其原始的纹理，这是大自然赋予它们的独特印记，也是美味的密码。 烹饪九门头的方式以涮为主，这体现了客家人对食材原汁原味的尊重。在滚烫的锅中，一般是特制的牛骨汤锅底，浓郁醇厚的汤头为九门头的涮煮提供了绝佳的环境。当夹着的牛肉片放入锅中，瞬间被热气包围，只需短暂的涮煮，牛肉片便变色熟透。牛舌峰的脆嫩、百叶肚的爽弹、牛心冠的紧实……每个部位在涮煮后都呈现出最完美的口感，它们在舌尖上跳跃，释放出各自独特的味道。 在调味方面，客家人常用简单而经典的蘸料。以姜、蒜、辣椒等为基础，加入适量的生抽、醋、米酒等调配而成。这种蘸料既能去除牛肉的腥味，又能巧妙地提升其鲜美程度，使每一口九门头都充满浓郁的客家风味。 九门头在客家文化中具有重要的意义。它不仅是一道美食，更体现了客家人对生活品质的追求和对传统饮食文化的传承。在客家的宴席上，九门头常常作为一道特色菜肴出现，代表着客家人的热情好客和对美食的独特见解。每一次品尝九门头，都是一次对客家文化的深入体验，让食客在享受美食的同时，也能感受到这片土地上人们的智慧和情感。这道九门头，就像一把钥匙，打开了客家饮食文化宝库的大门，让人流连忘返。

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