烤鸡!超简单(原味儿)
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烤鸡!超简单(原味儿)

烤鸡!超简单(原味儿)

2020-05-24 19:44:50
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主食材:三黄鸡(千万不要买老母鸡,咬不动)

配菜:土豆、萝卜、蒜、口蘑等等适合烤的菜

调料:啤酒500ml、海盐(食盐)、大料、五香粉、十三香、桂皮、黑胡椒(最好是研磨的粒儿而不是粉)

其他:柠檬、洋葱

步骤:

step1:啤酒:水=1:1兑到盆里(液体能没过鸡就行,全用啤酒味道会更好),调料全部放进去。可以稍微咸点,鸡会更加入味儿,具体比例没有大家凭自己口味,兑好的调料水可以先尝一下,然后再放鸡进去浸泡。盖保鲜膜放冰箱最少一个晚上。

step2:鸡捞出来晾干或者用厨房纸擦干。柠檬用牙签戳几个眼儿,塞鸡肚子里。洋葱适量塞鸡肚子里。用牙签给鸡屁股的位置封口。

step3:烤盘抹黄油或橄榄油或其他什么家里有的油。剥三头蒜,不用完全去皮,留着里面的一层即可(参考烤串的时候吃的烤大蒜),放烤盘中央,把鸡放酸上。配菜随意放烤盘上即可。

step4:用热风烤,先110左右低温烤60分钟,再220高温烤30分钟(具体烤多长时间应该根据鸡的大小来定,总纲领就是先低温再高温,烤熟最重要!)

step5:吃!

热门点评

约了好久没见的朋友吃饭,在路上,他们在大众点评的必吃榜上看到这家店,我们就回来啦~ 没想到巨多人排队,看来大家都很想吃这家店[流泪]排了好久好久才到我们。 进店内坐下,感觉装修布置非常港式,我们看了一下菜单,种类很多也很齐全[色]馋哭了! 朋友点了避风塘炒虾,牛扒大餐,柠檬茶。避风塘炒虾很特别,跟外面的不一样,虾也很大只,肉质紧实。 我点了红豆冰,还有肥牛滑蛋饭。店员很快就按照菜单给我们准备了餐具,上菜也挺快的,肥牛的份量真的好多,不够饭配的那种[流泪][流泪]太多了吧! 红豆冰在饭后上的,沙冰很适合在这种闷热的时候吃,红豆也非常绵密。总的来说性价比很高,下次再来尝尝其他的。[偷笑][偷笑] #聚会必吃的餐厅

「龙华素斋(龙华路店)」 趁着台风天,估计人不多赶去龙华寺,的确完全不排队,三炷香敬好带着月饼吃了份素面,满足的回浦东。龙华寺的温度净素口感真的好,颠覆我对苏式月饼的认识,以前觉得五仁啥的好难吃,干干的,现在蛮喜欢外面这层酥皮,我趁热送给朋友,朋友这平时不怎么吃的都说一个温温的直接下肚,很好吃。

今天去玛雅玩完以后,直接打车来武汉天地吃虾,他们家换位置了,现在搬到靠近喜茶附近,毛豆酸甜可口,虾子个头大肉质嫩,很给力,铁板牛蛙很实诚都是后腿肉,干煸土豆丝也还不错,不过我挺喜欢凉面的,先来了一份小份又点了一份大份,很给力,一次愉快的探店。

#0元玩转这座城#最爱东北菜 #周末调成自己的频道 真的不错啊,香!除了番茄酱的锅包肉我不能接受,其他菜都很好吃!太容易吃多了[流泪][尴尬]去锦州一定来他家吃一下吧,服务一般,但是菜确实不错,量太大了…凉菜不是很大

「守直·炉端酒场SHUGII SAKE」 位置:星光大道二期,很好停车 推荐菜:「烧鸟拼盘」「芝士年糕」「猪鼻筋」「烧汁海螺」 烤鱼 平时朋友聚会啊,或者情侣夫妻都非常适合去的,店内环境很高端,有日系气息。安静卫生大气、隐秘性很好有单独的包间也有铁板、拍照也非常好看、菜品食材特别新鲜价格也很实惠、服务的姐姐也很温柔,服务也很到位

-去年来吃过一次鸡肉锅,很好吃,还发了帖子,上个礼拜又来吃他家,周末晚上都没啥人,怎会如此!但是店员姐姐还是和去年一样的热情 -盐烤鸡心,是我吃过最好吃的鸡心了,平时并不爱吃鸡心,但他家的非常鲜嫩多汁,完全不腥。盐烤鸡肉(p1)皮脆肉嫩又多汁,总之烧鸟就是随便点都好吃! -其实菜也基本不踩雷,铁板牛肉很香很下饭,牛肉也非常鲜嫩,量也不少!来这是一定要点份鸡汤料理的,之前吃过鸡汤拉面,这次吃鸡汤茶泡饭,配上梅子,我还能再吸三碗! 📍 诚家·日式烧鸟·深夜食堂(虹桥天街店) #上海探店#上海魔都探店#周末探店#烧鸟#上海居酒屋#上海日料#上海美食

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