把饭做成手工课[胜利]| 蒸出来滴豆角酿肉
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把饭做成手工课[胜利]| 蒸出来滴豆角酿肉

2022-10-12 10:25:51
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逛盒马没忍住买了太多素菜

yy了一下都要做些啥

于是一晚上的菜就全都诞生了

🥗『豆角酿肉』

食材:豆角、肉末、葱末、姜末、淀粉、调味料

1⃣️将豆角掐头去尾 热锅开水放入加油加盐焯熟

2⃣️将豆角浸入冰水中冰镇 可防止后面蒸肉变黄

3⃣️长豆角从中间打个结 并绕着圈打成麻辫状

4⃣️取肉末于碗中加入适量葱末姜末水生抽蚝油淀粉

顺一个方向搅拌至泥状后 酿入豆角中

5⃣️简单煎一下两面提升口感(此步骤可省略)

6⃣️放入锅中蒸10-15分钟

7⃣️取出并倒出碗内的汤汁 加入芡汁、生抽蚝油

以及小米辣 大火收汁后浇淋于豆角酿肉之上

Photos taken 2020.03.03

评论(1
  • 我要记忆面包
    2023-11-30 02:56:41
    哈哈哈哈哈造型满分!
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真的很讨厌下雨天☔️,下雨天不知道去哪的宝子 可以了解一下围炉煮茶,边烤火边跟朋友聊天氛围很棒🙇. 然后说一下走错门小鱼村真的很适合和家人朋友一起来,饭菜都是地道的湘菜,亲切的口感一下子就上来了🤤. 关于点菜我的建议是: 🌟烧辣椒卤牛肉:必点的一道菜很好吃很下饭,最后都吃光光了. 🌟吊锅鱼:份量好足,配菜自选,有黄鸭叫等两种鱼,肉质新鲜,主打的就是一个美味. 🌟酱油香干:一个辅菜,搭配着很下饭. 🌟桂花米糕:软糯糯,qq弹弹的,多吃也不会腻. 总的来说是一家体验感很棒的湘菜馆,团建家庭聚会首选,都是新鲜的食材🧄地道的做法,希望大数据尽早推荐给需要的宝子们!「走错门小鱼村」

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