水蟹,膏蟹之分,肉蟹和膏蟹
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水蟹,膏蟹之分,肉蟹和膏蟹

2020-05-05 22:24:38
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【炝膏蟹】

螃蟹有肉蟹,水蟹,膏蟹之分,肉蟹和膏蟹:就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。雌青蟹健壮肥美,营养丰富,浑身膏红,故名“红膏蟹”。膏蟹的膏,就是雌蟹的卵巢,膏蟹的膏质稠密,蒸熟后鲜红透亮,香滑可口。

做法:锅里加姜片少许料酒,下洗净的膏蟹,炝熟即可。膏蟹也可以和浸泡好的糯米一起清蒸,非常滋补!

热门点评

#0元玩转这座城 正好我的几个姨来北京玩,到了京城怎能不吃烤鸭呢,有机会到这家位于护国寺的烤鸭专门店正合适,今天天气宜人,走进护国寺街,在门钉肉饼的对面就是这家,套餐里有半只「吉祥挂炉烤鸭」「老北京炸酱面」「驴打滚」「鸭架白菜豆腐汤」都是老北京菜的代表,又另外加了「乾隆白菜」「京酱肉丝」「京味炒合菜」就把京味菜给包全啦,家人都吃得很满足,值得[强]#北京烤鸭 #京腔京韵京味菜 #护国寺 #跟我来探店 #我是美食明白人 #舌尖上的京城韵味 #好店推荐这家店回头客超多 @点小胖@点小评@北京小队长

甲王二是一家主打湘菜的老长沙龙虾馆,在新会路上,坐地铁🚉7/13号线长寿路地铁站5号口附近,交通便利,位置很好找,店内装修和气氛都有一种穿越到长沙的感觉~服务也是贴心周到哟 口味甲鱼🐢和口味霸王龙🐍是店里的招牌菜品,新鲜的食材加上独特的烹饪方式恰到好处👍🏻,鲜香🍃麻辣🌶️的味道,让人吃上几口就非常满足。配菜也有多种选择,鲍鱼、牛蛙、猪肚、鸡腰子,应有尽有🤗🤗🤗 🍢烤牛油也是一大特色,烧烤届的优秀成员,微微的焦香包裹着滑嫩的牛油,入口后可以感受到非常丰富的口感,吃起来余味悠长~~ 还有很多菜品都值得品尝,总而言之,不虚此行!这里的菜品都是用心制作的,非常值得品尝。很适合约会和朋友👫🧑‍🤝‍🧑小聚哦~ #甲鱼

虽然在上海吃过的咖喱不多,但晚餐馆绝对是排名第一的☝️ 评分这么低绝对不正常🤬 🧡「猪排咖喱」最爱猪排咖喱,量大味好,只是这次没有放土豆和胡萝卜,稍微有些单调了,虽然有咖喱也足够下饭 🧡「炸鸡咖喱」炸鸡块完美,外皮超脆,黑胡椒略带辣味,鸡肉很嫩,刚炸出来热乎乎超多汁 🧡「鸡肉沙拉」 朋友过生日店家送了一份沙拉,鸡蛋、生菜、鸡肉,开胃下酒好选择 🧡「朝日啤酒」🍻没有朝日的咖喱饭不完整✌🏻 咖喱饭带来的幸福十分简单了

一家隐藏在好吃街里的章鱼烧小店,我从**上看到的这家店,于是晚上8点多导航过去想体验一下,那里很多菜品,特推章鱼烧真的是错过了,每天销量出售,就只能点大份爆浆芝士鱼子章鱼烧(全称我忘了),我男朋友嘴特挑的人(半个厨师)都说好吃,十分推荐!!现做的要慢慢吃,千万别一口吞(有点烫),慢慢品尝,芝士中夹裹着鱼子能细细拔丝,嘴中章鱼烧整体的味道,真的好吃!![微笑][微笑]

这家漂亮店真的很会拿捏氛围感 才刚刚进入12月 圣诞氛围就已经搞起来了 寒冷的冬天一走进温暖的餐厅 看到可可爱爱的圣诞老人 店里的美食也是口味和颜值兼备 不用任何滤镜就能百分百出片的含金量 各位姐妹都懂得吧~ 慢炖红汁牛肉、海鲜烩饭、西班牙芝士口蘑焗海螺 每一道菜都是我的心头爱 #艾特你的饭搭子请你吃 #尝尝这口圣诞限定 #笔记掘金计划 #创作者赏金计划 #赏金计划 #优质笔记追光者计划

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这种鸡枞菌卖的还是挺贵的,肉质脆嫩,鲜味独特,用它煲鸡汤真心好喝。而且还很营养呢。 主料 鸡枞菌 200g 鸡腿 600g 辅料 葱姜适量 大料一个 料酒适量 盐少许 鸡枞菌煲鸡汤的做法 1 鸡枞菌清洗干净,这东西没什么可扔的,洗净就行。 2 鸡腿砍成小块,洗去血水。 3 冷水下锅,加入料酒焯出血沫去掉捞出控水。 4 将葱姜大料装入煮汤包中放入电压力锅里。 5 放入鸡块。 6 加入适量的清水。 7 启动全沸腾煮汤模式煮。 8 时间到提示开盖放入鸡枞菌盖上盖子再煮一个程序即可。出锅加入少许盐食用。 小贴士 菌不用煮时间太久,所以可以中途加进去。

西西笑嘻嘻
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