一般来说会包饺子的人就一定会包锅贴
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一般来说会包饺子的人就一定会包锅贴

2020-05-03 17:17:53
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自制锅贴

一般来说会包饺子的人就一定会包锅贴,如果你的饺子包的不太好看,以后你就可以考虑做锅贴吧,因为他实在不需要太多的技巧

1.锅贴的皮,我们就用饺子皮就可以

2.在馅料调制方面,也是和饺子完全一样的

3.饺子包到一半,把上面捏合,两边留出缝隙,然后扯住两边拉长就变成了锅贴

4.油锅煎热以后把这些好的锅贴摆放到平底锅里,用中小火慢慢的把底部煎熟坚硬,当你把它打翻开看的时候,呈现焦黄色的时候,就说明差不多

5.这是我们把火加大,接着马上倒进热水,就刚刚好,能淹没这些锅贴的底部就可以,盖上锅盖最好不断的关注锅里水量的变化,如果不太足了,可以再倒一点水,直到你认为这个锅贴熟了为止

其实相对来说,锅贴还是比较容易熟的,因为并没有把口封住,所以说热气能够从缝隙中劲道馅料里,

6.锅贴熟后,将锅里的水几乎要将水蒸干净了时关火

7.拿一个盘子扣在锅贴上,然后连锅倒翻就成功了,如果你不敢这样做,就用铲子把它铲出来也可以

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