自制奶香小馒头[调皮]

2020-04-29 06:53:16

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最近又团购了一些面粉，窝在家里自制奶香小馒头。早餐配上一杯牛奶，吃上奶香小馒头，是不是比较营养呀

准备材料👉130毫升牛奶，300克面粉，3克酵母粉，一勺糖

相关步骤如下

1👉首先取出300克面粉

2👉其次准备130毫升温牛奶，并把酵母粉和糖倒进去融化

3👉然后把搅拌好的温牛奶倒入面粉中，搅拌至颗粒，然后揉成光滑的面团

注意啦，揉面这个环节可以要持续十分钟左右

4👉接着锅里准备好热水，盖上保鲜膜，把面团放进锅里发酵至两倍大。

注意啦，这次发酵时间应该晚一个小时左右

5👉发酵好的面团拿出来排气，这个过程需要持续二十分钟，那些小气孔才能消失

6👉然后把面团揉成长方形或者椭圆形，用小刀切成8等份后，用手揉成圆形或者方形馒头

7👉把馒头放入锅里二次醒发十分钟，然后打开大火蒸20分钟，闷五分钟，这样一锅香喷喷的馒头就做好了

实用tips：

友情小贴士，做馒头里不要放小苏打，不然颜色就变黄了

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