豆沙酥|咬一口满地掉渣,太酥啦!
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豆沙酥|咬一口满地掉渣,太酥啦!

2022-10-12 09:36:12
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评论5

🧊🧊咬一口掉满地渣的豆沙酥,家家都可以做,有没有烤箱都能成功,香甜细滑又绵软!

✨✨食材:普通面粉,白糖,食用油,低筋面粉,豆沙馅

1️⃣我们先准备250克普通面粉,加上30克白糖,加上100ml的清水,边倒边搅拌,搅拌至没有干粉,加上80克食用油,揉成中度软硬的光滑面团!密封醒30分钟,水油皮就做好了!

2️⃣准备200克低筋面粉,加上90克食用油,搅拌均匀,下手捏抓混合成团,密封备用!油酥面就做好了!

3️⃣豆沙馅搓成小球,备用!

4️⃣水油皮已经醒好了,把水油皮按扁,拿出油酥面,放在水油皮中间,把外层的面往上拢,把里面的油酥包起来!收口处捏紧按扁!慢慢的擀成长方形大薄片,一定要慢,以免擀破!

5️⃣把面皮从长边一头卷起来,稍微搓紧实一点,同样分成24份!取一个剂子收口朝上,用指头从中间压下去,把两边往里折,两头也折进来,形成一个圆形,按扁,放上馅料,把面皮往里面收拢,把馅料抱住!收口捏紧,整理圆润,然后压成圆饼!

6️⃣用瓶盖蘸上火龙果汁,在饼坯中间印个圈⭕或点圆点!

7️⃣烤箱上下火180度预热10分钟,然后再烤30分钟!

❣️外皮特别的酥,咬一口直掉渣,里面的馅料鲜甜细腻,不腻也不干,层次特别的多!

评论(4
  • 路易
    2022-01-06 11:47:36
    我太馋了
  • 姑娘万岁
    2022-01-06 01:39:32
    看馋了
  • 哈里波波
    2022-01-06 01:39:18
    太牛了吧!
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