堪比肯德基的薯片鸡翅

2022-10-12 10:25:51

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疫情时期是不是无比想念开封菜呢？

虽然可以外卖但每每点单时候总会心疼那9块钱的配送费

这一次我们自己来尝试做个烤翅吧！

材料准备：

7个鸡翅

一包大波浪的薯片（千万不要选鱿鱼味，太咸）

面粉混合物（面粉+淀粉）

一个鸡蛋

做法：

1⃣️腌制鸡翅：给鸡翅动个手术划两刀，倒入一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一瓣蒜末、适量奥尔良粉、适量孜然粉。按摩抓匀，腌制1小时以上。

2⃣️宅家是不是快憋出毛病了？把气撒在薯片上，疯狂拍碎薯片，能有多碎就多碎！

3⃣️腌制好的鸡翅裹上一层面粉，再去鸡蛋液里泡个澡，最好一头栽进薯片碎中打滚。

4⃣️垫上一层油纸（锡纸易粘）烤箱中层上下火190度30分钟。

5⃣️一定要准备上好的番茄酱，啃它！

真的是咸香酥脆，鲜嫩多汁，一定要趁热吃哦！

热门点评

铁锅炖的香气真的绝了！排骨油豆角锅分量超足，排骨软烂入味，贴饼子蘸汤香到停不下来～服务员大姐特别热情，撤盘都很及时。装修是接地气的东北风，红灯笼土炕桌氛围拉满，请客聚餐都合适。人均80吃出满满幸福感，是会反复刷的宝藏馆子！👍

💗男女老少都爱吃的肉丸子 👉材料：瘦肉、冬菇、马蹄、葱、鸡蛋 👉做法： 1⃣️把瘦肉剁成泥成肉滑 2⃣️用沸水煮一下鲜菇，焯水，才可以使用，目的是去除菌类特有的异味和杂质。盛起后切粒倒进肉滑里面，再加一点芝麻油，一点生粉，顺时针或者逆时针（只用一个方向）搅拌均匀； 3⃣️把一只鸡蛋🥚打进碗里，把蛋黄和蛋白搅拌混合，后小量分几次倒入肉滑内搅拌，搅拌到很稠很稠的状态（这里搅拌是一个锻炼手力的过程）加油哦[加油] 3⃣️搅拌到很稠的状态就可以造形状了，我为免弄得只手很油，用了两只勺子🥄造型，就变成一颗丸子了。 4⃣️用锅烧水后，隔水蒸10分钟，开盖撒上葱粒 5⃣️最后用油、酱油、蚝油、少许糖、生粉加开水搅拌均匀后倒进锅内煮到粘稠关火淋在肉丸上即可

🏠环境：店铺不是很大，装修时尚温馨。 😋口味：香软嫩滑的火腿芝士可丽饼，特别的咸甜口味，加上酸奶油，奶香非常浓郁，一口下去口味满分，吃到最后也不会觉得腻。饮品也很好喝，搭配配起来非常解腻。 🛎️服务：热情。 🕐时间：09:00-22:00 📍定位：「PAPITO(泰兴路店)」 🚇交通：南京东路站3号口步行约80米 #魔都探店 #魔都vip 探店日记 #上海魔都探店 #魔都宝藏小店 #魔都钻石达人探店 #＃魔都吃货探店日记＃ #上海探店 #上海魔都探店 #吃货的探店日记

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