二月末的一场雨☔️,把二月份的小尾巴变得湿答答的,所以一定要一份元气早餐才可以点燃这一天~然鹅,小雨嘀嗒最好眠
,一觉醒来只剩吃brunch的份儿了,等洗漱入厨开餐已过午,怕不是个中式下午茶了叭,等下午小憩看看书想起来写个点评,就这点儿了
一顿饱餐管一天
正题: 这个工作日也可准备,不费时
打算周一再来一次打破blue Monday
特色推荐:
1. 炸千子和炸油饼是男票麻麻的友情赞助,我所做的工序只有成品的手切和煎炸(炸千子有点儿像没有封口的肉春卷儿。围观阿姨学习过,眼睛👀看会了,手还没有胆子实践)。而且做的时候锅里不需要放油,靠食材自身的油来加热煎炸足够了,锅里多出来的还可以煎饺(馄饨)![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)
2. 煎饺的主要食材是自家爸爸(=^▽^=)的爱心库存,因为是生馄饨,所以要先过水焯熟,然后沥干水分再进油锅~而且建议大家备一个一碟,一勺生抽和2勺凉白开,等馄饨在锅中滋滋作响的时候,用勺子均匀的淋在馄饨上面,这样更有滋味儿~而且一定记得翻面及时,不然容易粘锅(本来炸了6个,完整出锅只有一半,剩下被我翻面戳破皮后就地解决了)
3.生菜鱼腐木耳汤,鱼腐是剩的最后一丢火锅食材切薄片,生菜切片一指长为宜,木耳取6朵泡发~水烧开后先放鱼腐和木耳,待鱼腐膨胀的时候下锅生菜,顺势丢入最后一根蟹棒~这些都是易熟的食材,基本5分钟内就能烫熟~最近在过低盐生活,所以加入一勺黄豆酱,半勺豇豆(袋装榨菜的那种)用以调味儿,快盛出时洒入黑胡椒粉~
实用tips:
口味比较重的小伙伴可以备老干妈一勺,然后丘比大拌菜口味沙拉汁两勺,混合放在一个小碟子里,可蘸万物![[呲牙]](https://img.meituan.net/ugcpic/02edcd57802e9028ed02b06f6414ba4d2100.png)
![[呲牙]](https://img.meituan.net/ugcpic/02edcd57802e9028ed02b06f6414ba4d2100.png)
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