菜谱 | ㊙️饺子皮油泼面
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菜谱 | ㊙️饺子皮油泼面

菜谱 | ㊙️饺子皮油泼面

2022-10-12 08:15:51
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[圆图钉]地理位置:🏠

宅家美食不重样| ㊙️饺子皮油泼面

饺子皮做成油泼面特别好玩,

几段饺子皮扯成长面片,像玩橡皮泥似的。

酣爽的辣味让人在冬天里微微释放一些汗,

而爽口的面皮和时蔬又把辣口给拯救了,

这种奇妙的交织,你一定得尝尝。

今天也是吃得肚儿圆圆的一天,

来一起被美食治愈吧:)

🌱食材清单🌱

饺子皮、豆芽、青菜🥬、葱花、蒜、芝麻、

辣椒面、花椒粉、香油、生抽、香醋、盐🧂

🌸 操作步骤🌸

1️⃣12张饺子皮叠放在一起,均匀切成3等份,再拉长成宽面条形状。

2️⃣锅中烧水,水煮沸后转中火,下饺子皮煮2分钟左右,捞出沥干水分,淋半勺香油拌开备用。

3️⃣不用换水继续煮一把豆芽20秒,捞出铺在碗底,青菜煮20秒捞出备用。

4️⃣把饺子皮盛入铺好豆芽的碗中,摆上煮熟的青菜🥬,再加3勺辣椒面、1勺葱花、1勺蒜泥、1勺白芝麻、半勺盐🧂、1/3勺花椒粉、少许砂糖。

5️⃣热油烧至微微冒烟后淋在饺子皮上,趁油热的时候倒入2勺香醋、1勺生抽,搅拌拌匀。

[图钉]实用tips:

✅饺子皮的面很快就熟,不用煮很久,也不用过凉水。

✅香醋在淋完油后马上倒,这样能中和掉些醋的酸味,面也更香。

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