刹不住车的厨艺啊[呲牙]

2022-10-12 08:52:00

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特殊时期不能外面吃，就在家做出饭店的味道吧家里还有点海产品存货，不想喝白粥，来点有新意的~今天粤式风味---＃干贝鲍鱼粥＃

食材：

大米，鲍鱼三只，干贝，香菇适量，白胡椒粉，葱花，姜片，料酒，食用油。

步骤：

1.提前一天将大米放到冷冻室（使粥粘稠的关键一步），砂锅烧水，加入洗好的大米，几滴食用油，大火水开后，转小火熬制。

2.准备辅料，泡发好的鲍鱼切片，香菇切丝，干贝适量。起锅烧油，油热后，姜片葱花爆香，加入鲍鱼及干贝翻炒，适量料酒去腥，倒入香菇，炒至出香味出锅。

3.白粥熬制略粘稠，倒入炒好的配料，继续小火熬制至粘稠，加入少许白胡椒粉，关火。味道鲜美，营养丰富，暖心又暖胃的干贝鲍鱼粥就做好啦

实用tips：

使用砂锅熬粥，可以更好的释放食材的味道，食用时加少许葱花，更香

今日郑州下雨了，晚上喝上一碗可口的热粥，暖暖哒~

辣椒不辣
2022-01-06 02:31:05
不错

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