女神节来动手做一个披萨吧
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女神节来动手做一个披萨吧

2022-10-12 08:34:55
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女神节快要到了,今年情况特殊,不便在外就餐,不如自己尝试一下做一个手工披萨,可以再配上牛排或意面,也可以完成一顿富有仪式感的西餐了,披萨的做法比较简单,成败的关键在于面饼的发酵。

🌸食材搭配:

饼皮——高筋面粉110g、黄油10g、盐1.5g、糖2.5g、耐高糖酵母粉2.5g、水65g

辅料——马苏里拉芝士碎、青红椒、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡肉/培根

🎀做法步骤:

1⃣讲饼皮所需的原材料放入面包机中,启动揉面程序,注意先放液体,再放面粉,最后放酵母

2⃣制作好的面团放入温暖的环境中静置发酵大概一两个小时,注意面团上盖个湿布,防止面团失水。

3⃣切菜,把配菜都切成小丁,肉类需要先用微波炉叮熟

4⃣面团发酵大约至两倍大后取出排气,揉一揉擀成烤盘的大小,将烤盘底部刷一层油后放入饼皮,再在饼皮上刷一层油

5⃣将饼皮进行二次发酵,放入底部有一盆开水的密闭环境中,保证发酵的温度和湿度,大约15-20分钟

6⃣发酵好的饼皮取出,进行撒料,先涂抹一层披萨酱,撒一层芝士碎,然后先放肉,再放菜,最后再撒一层芝士碎即可

7⃣烤箱预热,220°大约烤15-20分钟

[图钉]实用tips:

🔸嫌麻烦的可以不用二次发酵

🔸菜可以少发点,防止出太多水

🔸肉一定先处理熟

🔸烤制温度根据自家烤箱而定

热门点评

四位蓝带法甜师主创蓝鲸最inの法甜 晚桃🍑是最粉润的蜜桃造型,水蜜桃+奶油+蜜桃果粒+薄脆,如店家一贯的简约不简单,层次足而口感轻盈。 莫吉托🍸薄荷青柠朗姆酒总是清风拂面的搭配。 一个椰子🥥让椰子把夏天永远留住,热带水果芒果🥭百香果夹心的酸甜搭配巧克力,热风扑面的🔝1。 甜筒🍦牛奶黑巧+香草榛子,醇正浓郁是心头好🔝2。 橘茉明朗的🍊造型,茉莉花茶慕斯和甜橘的搭配是秋收应季的赏味。 新品总能给我惊喜,在南京第一杯鸭屎香绿茶🍵之后,秋分季节来杯国潮金桂、栗子🌰熔岩咖啡☕,配块巧克力🍫或奶黄流心月饼,暖融融的甜带来的幸福感充沛。

今天来到了有超级多好吃的粮道街来啦[调皮] 和我的小姐妹去打卡一家叫做《回到1986串串火锅烧烤店》 一进去就有一股浓浓的复古气息,装修是黄蓝配色,我好喜欢呀~ 墙壁上还有黑板报,好像回到了校园哈哈哈 然后是选择锅底,我们选的全油锅,毕竟串串火锅无辣不欢哈哈哈😛 我们去选菜区选菜,选完了锅底和小烧烤都安排上啦哈哈哈超棒耶[吐舌] 小烧烤很香哦,孜然给的很足肉质也嫩[调皮]「烤瘦肉」 还有水果和饮料自助哦,棒棒~[调皮] 然后我们就吃饱啦哈哈哈 真是开心的一天~🥰 希望喜欢吃串串火锅的姐妹们不要错过这家店嘻嘻 👉🏻地方很好找哦,地铁5号线到黄鹤楼司门口站从B或者C出口出来直行右转都可以到哦👈🏻

mms豆出冰淇淋款了!巧克力和牛奶味!里面有独立的封口和勺子,干净卫生 打开最后一层,上面撒了mms巧克力豆,下面是纯纯的巧克力冰淇淋。第一口巧克力豆搭配冰淇淋入口是浓郁的巧克力香气,但到后面还是觉得不加巧克力豆好吃,加了太甜了!

在二七广场贸易大世界后身,还是蛮好找的。店面不大,收拾的很干净。免费试是有八个串,两个蜜汁梅肉,两个鸡胗,两个鱼豆腐,两个油边。菜上的挺快的。味道真心不错,最喜欢油边,就是稍稍有点咸,别的没毛病。#0元玩转这座城

茗膳里位于绍兴路,路过很多次,觉得环境特别好,像个小花园。这次家庭聚会,不想吃的太油腻,于是在点评上找到了这家,看了看菜品便决定来试试。 点了一些招牌菜和家常菜,口味很不错,整体精致且到位,每道菜都完成度很高, 一句话推荐: 1. 老菜脯蒸笋壳鱼:肉质细嫩,清淡但风味十足 2. 蛏子花胶烧豆面:非常好吃有特色,鲜味浓郁带点酸辣口,不腻 3. 清蒸百合:百合质量很好,特别喜欢这种做法,不喜欢吃甜的可以当甜品 4: 溏心蛋红烧肉:经典好吃! 5:茯苓脆皮乳鸽:卖完了只点了一只,做得非常好,皮脆、汁水香甜。 除此之外,冷菜的脆皮咸鸡、辣酒浸花螺也很有滋味。 #高端江浙菜 #商务宴请 #宴请聚会 #精致粤菜

[强]特色推荐: 这个肠粉好特别,一般广东肠粉都是整蛋打进去蒸出来的,这个是打好的鸡蛋再上锅蒸 酱油也不同于一般肠粉,一般肠粉两种酱油,1,普通酱油2.香菇大蒜煮的酱油,这个就是用当地才有的老抽熬的! [圆图钉]地理位置: 哈哈,从稔山带到东莞的肠粉~

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