海鲜土豆泥

2022-10-12 10:42:20

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海鲜土豆泥

原料:土豆，培根，圆葱，鱿鱼头，青虾，柠檬

调料:盐，白胡椒粉，鸡粉，黄油

工具:深锅，擦板，不沾平底锅，矮纸杯，锡纸，花头签

做法:

1.土豆洗净，放入深锅中，加少许盐，煮熟捞出，自然冷却后去皮。

2.将去了皮的土豆，用擦板擦成丝。

3.圆葱切成碎，培根切成碎备用。

4.锅烧热，温度不要太高，加入黄油，放入培根碎。炒熟，放入圆葱碎炒香，加入擦好的土豆丝，翻炒均匀。

5.加白胡椒粉，盐，鸡粉调味，即可。

6.鱿鱼爪，清洗干净，去掉外皮。

7.土豆泥装入浅纸杯内，放在锡纸上，将鱿鱼爪摆在上面。

8.青虾一只，剪掉虾枪，虾爪，开背，去皮，去虾线。将虾肉中间部分片开，将虾尾穿过开口，翻出。

9，将处理好的虾，摆在鱿鱼爪顶部的最中间。

10，放入烤箱烤制，5分钟。去掉底部锡纸。装盘，用花头签串上柠檬装饰即可。

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