开背备用,如果口重的朋友可以给虾抹点盐腌制五分钟
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开背备用,如果口重的朋友可以给虾抹点盐腌制五分钟

2022-10-12 10:29:41
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视频只能上传一分钟,分享一个很简单老少皆宜的金针菇蒜蓉虾,欢迎天南地北的同学一起来交流大家不一样的做法

准备:金针菇,大蒜,酱油,盐,料酒,虾,品种多少都根据大家的口味和家里人数来定

1. 金针菇洗净漏水备用

2. 虾去头,去虾线,开背备用,如果口重的朋友可以给虾抹点盐腌制五分钟,不能太久,太久肉质的水都被析出,虾肉会很老很柴

3. 将金针菇铺在盘子里,撒上酱油,再码上虾,都均匀放好备用

4. 剁蒜泥,根据个人喜好准备适量,同时可以蒸锅开始煮水

5. 煸炒蒜泥,锅内热油烧开后小火煸炒蒜泥,至微微黄

6. 煸炒后蒜泥均匀铺于虾上

7. 淋上少许料酒,如果之前虾没有用盐腌制,此处可以再淋入少量酱油

8. 蒸锅水开后放入整盘虾,开水蒸8分钟即可

[调皮][调皮]欢迎大家来讨论成品口味

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