🔥上海Top小吃炸猪排 外酥里嫩口水直流
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2022-10-12 08:45:40
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评论30

💥上海必吃菜之炸猪排🥩

👩‍🍳上海特色小吃炸猪排,做起来也很简单,不用叫外卖了🥡,在家自己做。现炸的猪排最好吃,等个外卖的功夫就可以自己轻松搞定,关键是家里的油比较干净❗️

🍴用料:

猪大排、姜蒜、酱油、料酒、盐、淀粉、油、蕃茄酱。

🎬制作步骤:

1.将猪大排洗干净,用刀背把大排的肉质拍松;

2.将做完马杀鸡的大排放入干净的碗中,加入姜蒜、料酒、酱油、盐,腌制一会;

3.在干净的碟子里倒入淀粉,将腌制好的大排放入碟中,表面裹上淀粉;

4.油锅加热,倒入适量油,将裹满淀粉的大排放入油锅中炸至两面金黄就可以出锅了;

5.将炸好的猪排放在干净干燥的砧板上,切成条状,刀切下去还会发出嘎吱嘎吱的脆响,随之而来的就是香味,然后装盘。

[图钉]实用tips:

用刀背拍松大排肉质,是关键窍门,这样可以使肉质更鲜嫩。

炸猪排沾辣酱油是最经典的吃法,也可以搭配番茄酱蘸着吃。

但是,油炸食品多吃对身体不益,偶尔吃吃就行。

评论(5
  • 秀_398688
    2022-01-13 16:48:09
    我不喜欢放面包糠,还是这里介绍的比较好!明天试试看!
  • 常在思
    2022-01-06 01:25:31
    蜜汁诱惑
  • 常在思
    2022-01-06 01:25:43
    想吃带脆皮的东西
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