用玻璃杯代替擀面杖做个小巧、酥脆的油条
用玻璃杯代替擀面杖做个小巧、酥脆的油条
用玻璃杯代替擀面杖做个小巧、酥脆的油条
用玻璃杯代替擀面杖做个小巧、酥脆的油条

用玻璃杯代替擀面杖做个小巧、酥脆的油条

2022-10-12 08:06:25
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在家宅了好多天,终于忍不住还是对家里的面粉下了手,正好我老爸喜欢吃油条,我就来尝试下做油条,让他当我的小白鼠[调皮][调皮][调皮]

【材料】面粉、盐、鸡蛋、酵母、小苏打、水、油

【步骤】

1、先在盆中倒入面粉(根据你自己做的量选择性倒入面粉,我基本300g面粉)然后加入一颗鸡蛋,少量盐、3g酵母、2g小苏打,倒入适量水,用筷子搅拌成絮状,然后上手揉成面团,接着放着发酵至两倍大,拉扯有蜂窝状即可(冬天冷所以可以用温水和面,我做的时候没有温水,所以我想了个办法,锅里边烧水我一边揉面,面揉好了后,把盆扣了个盘子盖住放进热水里盖上锅盖加速发酵,这个办法我用了一个小时左右我的面就发好了[笑哭][笑哭][笑哭])因为加了鸡蛋所以我揉好的面团是黄色的

2、发酵好的面不用揉直接搓成长条状,用擀面杖擀成长方形(因为没有擀面杖,我在家里找了个圆柱形的玻璃杯代替了,反正效果一样大家将就下[捂脸][捂脸][捂脸])将面饼切成两厘米宽的小条,沾点水将两小条摞在一起,中间再用一根筷子按压一下(如果你觉得太长了可以中间来一刀,我喜欢小的,所以我就对半切了一下,当然别忘记切过后两边捏一下)做完后盖上保鲜膜二次发酵10分钟左右

3、锅里放油,油温七成热时下锅炸,记住中小火炸,不然就跟我试验的第一根油条一样外面一下炸黑了里面还没熟……当油条鼓起来后再翻面,反复翻面让其均匀受热,炸至两面金黄就可以出锅了

虽然是第一次做但还是很成功的,虽然过程有点曲折,但还是收到了老爸的表扬,看来我还是有点做东西的天赋的(容许我自夸一下)[笑哭][笑哭][笑哭]

热门点评

「和气桃桃(南长街店)」 地点在贺弄,定胜堂餐厅的对面,粉粉嫩嫩的装修就是这家店了。 先不说好不好喝,光看颜值,也要来一杯,一颗粉粉嫩嫩的大桃子,还很好吃,有点像冰淇淋的口感但又不是冰淇淋,不会融化,应该是布丁,名字我忘记了[笑哭] 忘记看菜单了,看到这么好看的饮品直接就说给我来一杯这个桃子的,于是忽略了名字…总之会二刷滴…真的很好喝~

说起这家这家火锅我可太有话说了🍻老板用猪油现炒的猪肉排骨锅底🔥加上腊八豆和浓汤🥘 味道绝了❗️完全不需要蘸料💫好吃到冒🌟 整个店铺充满了市井烟火气息 🏮墙壁上贴满了7080年代的回忆杀 整体很复古很怀旧风 包括用的碗碟杯子也是 👀 📝点单推荐: 荤菜和素菜都是自取 价格便宜 🏠店名:七七地摊火锅(太平街店) 📍地址:中国湖南省长沙市天心区太平街35号美食城二楼 💰人均:35-50

街头平价泰式大排档🔥分分钟穿越东南亚 . 👋大家好 我是乡下狐狸 . 最近又被朋友圈刷屏啦! 蓝色加勒比又开了家泰式大排档 大老远看门头就是满满的东南亚风情 泰餐那种氛围感算是给它彻底拿捏了 浓郁的汤汁味道也太地道了吧 喜欢泰餐的友友们可以勇敢冲啦 . 🎫店名:小小集渔•泰式大排档(科华店) 📍地址:科华北路143号蓝色加勒比广场1楼 . 💁🏻‍♂️狐狸点单攻略 【冬阴功汤mama面】 酸辣口的冬阴功汤头浓郁诱人 里头大虾、鸡排、花甲等等堆满了料 还有裹满了汤汁的面条子 混着料一起塞进嘴里 酸酸辣辣吃起来开胃又上头 . 【泰式黄咖喱虾】 浓郁的咖喱味实在是太霸道了 但细嚼起来还有虾肉的鲜甜 属于越吃越耐吃的那一款吧 . 【甜甜圈星丸子杯】 这什么神仙下午餐套餐啊‼️ 下面柠檬茶清新爽口 上面还搭了个炸得酥脆的甜甜圈 边吃边喝简直不要太美 . 还有好多泰式食物和饮品 风味都还蛮独特的 喜欢泰餐的小伙伴们千万别错过它哇 . 旅游攻略|成都小众打卡|成都拍照圣地|成都探店|周末去哪儿成都拍照|成都美食|成都特色美食|成都美食打卡|成都美食推荐|成都美食攻略|成都泰式料理 

📍野人串吧烤猪蹄(鸭绿江街店) 🦑鱿鱼厚实!而且鱿鱼很大一个!刷的辣酱! 🐷小野烤猪手 去都会点,碳烤的软嫩超好吃!必点! 🥣麻辣烫 老式麻辣烫!吸汤汁绝了!配菜也多! 麻辣排骨串 甜辣辣辣辣辣!刚吃着没啥反应后劲很大 吊炉羊肉串 羊肉味十足!肉也筋道厚实! 五花肉卷金针蘑 刷酱烤的超好吃! 炸虾片 好吃酥脆!不是廉价那种虾片! [强]他家有的有点辣可以和店员说少放! #吃货的世界唯有美食不可辜负 #0元玩转这座城 #创作者赏金计划 #撸串儿约起来 #麻辣烫 #烧烤呀撸串呀 #我的城市美食清单

北京超精致的千元omakase推荐~ 这家店从进门的那一刻起,就能感受到满满的仪式感。店员小姐姐热情地迎上来,一路引导我到座位,这服务细节真的太加分啦👍。 🍱重点来咯,菜品真的绝绝子!第一道前菜就惊艳到我,精致摆盘宛如艺术品,入口瞬间,那新鲜度和丰富的层次感,仿佛味蕾在舌尖上跳舞。接下来的刺身更是新鲜得没话说,每一片鱼肉都切得恰到好处,纹理清晰,入口即化,能尝出是刚从海里“上岸”不久的鲜货😋。 👨‍🍳用餐过程中,主厨老师更是全程高能。他一边熟练地制作菜品,一边细致地给我们讲解每一道食材的来源、特色以及最佳吃法,就像一场生动的美食小课堂。我还跟主厨老师互动交流了几句,提出了自己的口味偏好,没想到后续的菜品真的有根据我的喜好微调,这种专属定制感也太棒了吧👏。 整个用餐环境也十分雅致,安静的氛围让人可以全身心沉浸在美食之旅中,没有外界的喧嚣打扰。这次的北京千元 omakase 体验,真的让我最大程度感受到了食材的本味,全程都无比舒服放松,妥妥列入我的宝藏餐厅清单啦💖。 🍣:鮨膳 #美食日常 #日料 #北京日料 #北京 omakase

苦菊虽苦,但因超低的热量备受喜爱。通常苦菊的做法无非是沙拉或者蘸酱。柠檬苦菊,简单的配料,对厨房小白也是很友好的,柠檬的清香还可以综合一部分苦味。 主料:苦菊300克、柠檬2片。 配料:苹果醋2勺、大蒜2瓣。 做法: 1、苦菊用清水浸泡一会儿,洗干净备用。 2、锅内放水,水开后放入苦菊,三秒后捞出,沥干水分放入碗中。 3、大蒜切末备用。 4、将苹果醋放入小碗内,挤入柠檬汁搅匀调成料汁。 5、将蒜末,料汁倒入苦菊中,轻轻拌匀即可。 小贴士:苦菊性凉,肠胃不太好的小伙伴建议用水焯烫一下再食用哦。

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