一起来做麻辣牛肉干吧!
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一起来做麻辣牛肉干吧!

2022-10-12 11:42:06
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嘴馋想吃牛肉干了?疫情期间外面卖的不放心?那就一起进阶厨艺吧,这次来一盘川香牛肉干吧!具有色泽褐红,麻辣鲜香,干香滋润化渣特点。

材料:有熟牛肉400克,熟芝麻10克,姜片8克,葱段10克,精盐4克,味精1克,绍酒10克,糖色30克,花椒粉2克,麻油20克,红油辣椒40克,牛肉汤500克,辣椒粉8克色拉油500克(耗约100克)。

制法:

(1)将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条,放碗内,加精盐、葱段、绍酒拌匀,腌渍15分钟。

(2)炒锅置旺火上,加入色拉油烧至七成热,下入牛肉条炸酥,捞出沥油。

(3)炒锅复置火上,加入色拉油(20克)烧至五成热,投入姜片、葱段炒出香味,放牛肉汤、精盐、糖色浇沸,下牛肉条加热至亮油。起锅放辣椒粉、花椒粉、红油辣椒、麻油、味精拌匀,晾凉冷装盘,撒芝麻即成。

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🌐位置:丰盛园门口(枣园地铁口) 🌈店名:丰盛源包子 他们家zui绝的就是鸟蛋包子,没吃过你们真的亏了一个亿。 豆沙包子也好吃,都是手工豆沙,一点都不甜[爱心]小孩子都很喜欢吃了 鸟蛋包子2元一个,早几年1.5块钱一个 ##0元玩转这座城 #好吃不贵经济实惠 #鸟蛋包子

##0元玩转这座城 这个套餐真的是三个人吃,都是份量十足的 先来说说服务吧,真的是好,从入门到点餐到服务,每个人都很热情 小龙虾,是她们的招牌,青花椒小龙虾,本以为是非常的辣,结果辣味正好,是铜锅装盘的,量其实非常大,有一直不是特别新鲜,其他肉质都是非常饱满的,很入味,里面铺的豆芽,莴笋,腐竹,魔芋块 番茄味小龙虾,是去头的,热油炸过的,很酥,甜味很重,里面还放了小番茄,剥皮的小番茄,还配了年糕 爆炒腰花,腰花一点不腥,很好吃,很嫩,爆辣 五个笨鸡蛋炒饭,上面加了一个流心蛋,绊着炒饭,绝美味#吃虾吃虾

「芽笼芽笼新加坡餐厅(西溪印象城店)」 知道开业了,周末打卡地[调皮],一家三口去搓了一顿 📌TIPS:大众点评可以取号哦[糖果] 「招牌海南鸡饭」大晚上的我很少晚上吃米饭🍚,在这里吃完了一碗鸡米饭[吐][吐],米饭很好吃,里面有油加上给的料按口味放下去不要太美味哦[强][强] 「海南鸡」点赞[强]海南鸡、特别的鲜嫩,也不知道是怎么做出来的,真的很嫩 「招牌肉骨茶」这个是给我们上的第一个菜,里面的骨头肉很多,有油条很喜欢吃,汤味不错 「外酥酥内嫩嫩的虾饼」虾饼里面的料很足、整个都很大,吃了两个,一个打包带走了 「手作椰香冰粉」 之前吃过成都冰粉很喜欢,芽笼的缤纷主要是有椰香味,料不多,口味是蛮不错的 「斑斓娘惹糕」这个颜色端过来 我哪里还舍得吃啊、抹茶味道巨好[OK] 「瓦煲牛蛙」味道带一点点辣、牛蛙很新鲜

不会还有人不知道这家超好吃的傣菜吧!真的是我会每周都想来吃的程度!! 饭点一到必排队!还好翻台蛮快的~~ 分享我们的点单:(摆盘也很考究) 🔸凉拌傣家米线:一口惊艳!上菜的时候是看不见米线的,被肉末和香料们盖住了,服务员会帮忙拌匀。花生碎起到了增香的效果,米线爱好者真的很想每周都来吃这个拌米线!!分量蛮多的,2-3人吃完全够~ 🔸昆明饵块鸡:香辣口的,饵块的口感比年糕更韧一些,很入味很好吃!!鸡肉块嫩嫩的,很香~ 🔸诺邓火腿配米浆粑粑:云南特色的诺邓火腿和番茄粒码在米浆粑粑上,上菜后现场挫奶酪碎到火腿上,入口咸香,带点番茄的酸甜还有奶酪的香味,口味丰富有层次~喜欢吃火腿的不妨一试~ 🔸大理玫瑰红糖冰汤圆:甜品可以选它!小料丰富,小汤圆糯糯的,加了黄豆粉就很香,不会腻~记得拌匀了吃~ 🔸版纳凉呛鱿鱼:丰富的香料和酱汁把鱿鱼浸透,很入味,鱿鱼的口感也很Q,新鲜~ 送的餐前水果很有特色,好吃的。应该是有定期换,每次来都吃的不一样~ . 👏🏻点名夸一下他家服务,每次买单时都会询问食客对菜品的意见~ 🙋反正是下周还想来!! . 🏡店名:Dai Tai 傣泰 📍地址:建业路20号楼C楼一层 🕦营业时间:11:30-14:00 17:30-22:00

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