肥厚爆汁[调皮]鲜辣小炒猴头菇,比肉更好吃!
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肥厚爆汁[调皮]鲜辣小炒猴头菇,比肉更好吃!

2022-10-12 10:22:28
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🌮猴头菇的名号大,滋补价值被吹得神乎其神,其实哪有那么多道道,吃就完事儿。那么问题来了,能吃吗?好吃吗?怎么吃?来看看怎么处理这个圆圆的东西吧

🥙【材料】猴头菇、鸡胸肉、青椒、葱、酱、生抽、淀粉、盐、料酒

🍝【制作步骤】

1.预先处理猴头菇,提前几小时热水泡发,捏净除去黄水,反复洗、挤几次,也可焯烫过水,挤除多余水分,撕成小花冠形备用

2.鸡胸肉切丝,放生抽、淀粉、料酒、姜丝腌制抓匀

3.青椒切片,撒点盐码味,葱切段

4.热锅倒油,下鸡胸肉翻炒,下猴头菇、青椒继续翻炒,尝一下咸淡再决定是否再加盐

5.加葱,翻炒几下出锅

鲜辣开胃,猴头菇肥厚多汁,在油的作用下显得香又有肉头,鸡肉相形见绌了

[图钉]实用tips:要注意猴头菇的品质,处理方法可参考度娘,有的苦的就不要用了

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