蒸好在闷二分钟。小贴士
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2022-10-12 10:22:28
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宅家过年的大馍馍变着花样蒸几个吧。国人都喜欢喜鹊称之为喜鸟,喜鹊报春送福。今年老鼠年,喜鹊送来幸福吉祥的祝福。

食谱:喜鹊登梅花馍馍

食材:主料面粉适量

辅料酵母粉5g

可可粉适量

红曲粉适量

制作:1,用温水把酵母粉泡开,倒在面盆里拌到无干粉,揉合光滑,放温暖处密封发酵大约120分钟左右,现在气温低。发酵好的面团。

2,发酵好的面团,放在案板上,加干面粉揉几次。然后在松弛10分钟左右,做出一个圆面饼,切长条压二个印子包红枣用。

3,包上的红枣排列在圆饼上。

全部排好了,用湿布遮盖下。

4,揉一个小馒头,组合在一起。

5,放在笼屉里边组合的,因为房间了太干燥了。捏出梅花的树干,做几朵梅花贴上。

6,用可可面捏二个喜鹊沾上。大火蒸15分钟。蒸好在闷二分钟。

小贴士:

可可粉和红曲粉都一点揉面就够了。

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